Der er noget hjemligt ved at skubbe et udvalg af grøntsager i tern, olivenolie i ovnen og fylde køkkenet med den salte duft af ristede grøntsager med urtetoppe- især midt på vinteren. Det er faktisk berusende. Og som Food Network vært og kok Ina Garten ved, det er en af de letteste middage i hverdagene, du kan lave.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
“Ristede rodfrugter går ind i ovnen til middag! Trøstemad, der også er god for dig, ”skrev Garten på billedet, hun sendte til sin Instagram i aftes.
Garten er ikke fremmed for ristede veggie opskrifter; hun har tidligere delt sin nu populære ristede vintergrøntsagsopskrift helt tilbage i 2002 i sin kogebog, Barfodet Contessa -familiestil. Men denne opskrift på ristede grøntsager er ikke helt det. I stedet fokuserede hun udelukkende på rodfrugter, herunder rødløg, gulerødder, kartofler, søde kartofler, sellerirod og pastinak.
Selvom Garten ikke delte opskriften på denne særlige ret, skal du blot følge opskriften til hende stegt vintergrøntsagsret.
Til at starte med forvarmes ovnen til 425 grader, og mens det er forvarmet, skæres grøntsagerne i 1- til 1 1/4-tommer tern. Fordel grøntsagerne på tværs af a bagepapir (eller to, afhængigt af hvor mange grøntsager du steger); dryp med olivenolie, salt og peber; og kast godt. Top derefter grøntsagerne med rosmarin og timian.
Når ovnen er forvarmet, bages grøntsagerne i 25 til 35 minutter, vendes en gang med en metal spatel.
Inden du går, skal du tjekke ud Ina Gartens nemme opskrifter på middagsmad under:
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi muligvis modtage en lille provision af salget og forhandleren kan modtage visse reviderbare data til regnskab formål.
