Ingen grund til at begrænse det
til bare en!
Forskellige slags olier kan optage den bedre del af en hel supermarkedgang, så det er forståeligt, at du måske er lidt forvirret over, hvilke der er bedst at bruge. Vi deler nogle tips om, hvilke olier der er bedst til hvad, så du kan holde op med at kigge og begynde at lave mad!
Olivenolie til grøntsager
Olivenolie roses ofte for sin evne til reducere din krops dårlige kolesterol. Og fordi den har en så stærk smag, kan lidt komme langt. Olivenoliens særlige smag gør det muligt at bidrage med et lag af kompleksitet til især grundlæggende grøntsagsretter. For eksempel vil det tilføje et godt smagsforøg til dette broccoli og blomkålsside. Eller brug den til at skabe skyldfri bagt grønkål eller roechips. Det giver også en dejlig salatdressing såvel. Dette er en olie, du ikke vil have, at dit spisekammer skal være foruden.
Rapsolie til bagning
Når du bager, er der mange smag, du vil skinne igennem, men chancerne er, at olie ikke er en af dem. Nogle olier, såsom olivenolie, tilbyder stærke smag, der kan overskygge andre ingredienser i bagværk. En bedre mulighed er at gå efter en subtil, mere neutral smagende olie, såsom rapsolie. Prøv det her
rød fløjl cheesecakefor eksempel at se, hvor godt det smelter ind og lader de andre smag skille sig ud.Sesamolie til et kulturelt twist
Både olivenolie og rapsolie kan bestemt bruges i stir-fries og asiatiske nudleretter, men de giver ikke den samme smagfulde tilsætning af sesamolie. Sesamolie har en lidt sød, nøddeagtig smag og en vidunderligt duftende aroma. Hvis du laver en ret, der er inspireret af køkkenet i Thailand, Japan, Kina eller et andet asiatisk land, vil sesamolie tilføje et fantastisk boost af smag. Du skal blot stege kyllingen i sesamolie til dette Thai kylling stege tilføjer en ekstra smagsoplevelse, ingen anden olie kan give.
Kokosolie til dessert
Det faktum, at denne olie kommer i en fast, hvid form frem for den flydende gule, du er vant til, kan have fået dig til at gå lige forbi den i købmanden. Men lad ikke det forvirrende udseende slukke dig. Kokosolie tilføjer en lækker, nøddeagtig smag og cremet til søde godbidder, der ikke kan slås. For de fleste opskrifter er det nødvendigt at smelte kokosolien, før du bruger den, men det ekstra trin er det værd. Test forskellen med disse chokolade kokos brownies, og se selv.
