Hvis du er som mig, brygger du kaffe derhjemme kan give nogle meget mærkelige resultater. Efter at have drukket en funky-smag kop slam derhjemme, er det svært ikke bare at kaste hænderne op og løbe til den nærmeste Starbucks.
Heldigvis er der nogle meget enkle trin, du kan tage, når du laver kaffe derhjemme, som i høj grad vil forbedre den resulterende kop o ’joe. Fra at tilføje en knivspids salt til at skylle kaffefiltre fra papir før brug, vil disse hacks hjælpe dig med at brygge kaffe så godt, snart siger du: "Starbucks WHO?”
1. Lav koldbrygget kaffe i blenderen
Til en iskaffe, der er glattere end varm kaffe, lader du stå i køleskabet for at afkøle, blandes 4,5 ounces hele kaffebønner, indtil de er groft formalet. Tilsæt 3 kopper koldt vand, og lad dem trække i køleskabet i 12 timer. Sigt derefter gennem en finmasket si beklædt med et kaffefilter, og du står tilbage med et koldbrygget kaffekoncentrat, du kan fortynde med vand til din foretrukne styrke.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Brug kanel, ikke sukker
Hvis du forsøger at skære ned på sukker, er tilføjelse af et strejf kanel til din kaffe en god måde at livne sin smag på, samtidig med at behovet for sødemiddel elimineres eller reduceres.
3. Brug dåse kokosmælk som en rig, ikke -mælkecreme
Ikke -mejeriprodukter har en tendens til at være fyldt med skitserede konserveringsmidler og kunstige ingredienser. Prøv i stedet fuld-fed, dåse kokosmælk. Det vil give dig den samme rige, dekadente tekstur som ægte mælkecreme (i modsætning til den tyndere kokosmælk, der kommer i en karton). Prøv at finde et mærke med den mindste mængde ingredienser (bare kokos og vand, hvis det er muligt) for den bedste tekstur og reneste kokossmag.
4. Frys kaffe til isterninger
Hvis du er fan af hjemmelavet iskaffe, så prøv dette trick. Næste gang du har kaffe tilbage, skal du hælde den i en isterningbakke og fryse den ned. Terningerne vil kunne holde din næste portion iskaffe kold uden at vande den ned.
5. Kaffe for bitter? Tilsæt salt.
Et strejf salt kan hjælpe med at modvirke bitre eller slukkede smag i din kaffe, hvilket gør den mere velsmagende. Så længe du bruger en lille mængde, bliver din kaffe ikke mærkbart saltere, især hvis du drikker den med fløde og sukker.
6. Brug smagekstrakter i stedet for at sprøjte på fancy falske cremer
Har du lyst til en vanille- eller mandelkaffe, men forsøger at skære ned på dyre, alt for sødede, forarbejdede cremer? Tilsæt ganske enkelt halvanden eller fløde til din kaffe med en dråbe eller to af dit yndlingssmagekstrakt. Du kan endda blande og matche for at skabe sjove smagskreationer, som vanilje-ahorn og smørret rom.
7. Brug filtreret vand til en mere ren kaffesmag
Hvis du har hårdt vand, kan smage kloret i din hane eller bare ikke nyde smagen af det vand, du får fra vasken, bør du ikke brygge din kaffe med det. Afsmag i det vand, du brygger med, maskeres ikke af kaffen og kan ende med at ødelægge den helt. Brug i stedet filtreret vand eller kildevand, så du ved, at du starter med en ren smagsprøve.
8. Rengør din kaffemaskine
Bare fordi du kun bruger den til kaffe, betyder det ikke, at du ikke behøver at rengøre den. Kafferester kan ophobes inde i din maskine efter længere tids brug og give smag til din bryg. For de bedste resultater skal du fylde beholderkammeret en gang om måneden med halv hvid eddike og halvt vand, løb det gennem maskinen, og kør derefter et par cyklusser med rent vand til at skylle (med ferskvand hver tid). Glem ikke at vaske karaffen mellem hver portion kaffe, du også laver.
9. Skyl dine kaffefiltre før hver brygning
For den reneste kaffe skal du skyl dine filtre hver gang du brygger en gryde. Skyl papirfiltre med varmt vand for at fjerne træagtige, kemiske smagsstoffer, og hæld varmt vand gennem genanvendelige filtre for at fjerne eventuelle rester. Dette hjælper dig med at opnå en renere smagspande kaffe med minimal indsats.
10. Genbrug gamle kaffegrums
Hader du at smide alt det kaffegrums væk? Du kan genbruge dem på mange måder. Spred dem i dine blomsterbede for at give din have et befrugtende boost, opbevar dem bag i køleskabet som en deodorizer, eller bland dem med olivenolie for at skabe en luksuriøs bodyscrub.
Flere kaffetip
Sådan ovnsteges din egen kaffe
Kaffetip fra en smager
Kaffegadgets til koffeinfanden
