Tiden mellem jul og nytår er underlig, ikke kun hvad angår arbejde (hvis du ikke tog fri), men også mht. mad. For det første drukner dit køleskab dybest set i skinkerester, så du sidder fast ved at lave skinke stegt ris og skinke-og-ost-omeletter og enhver anden opskrift, du kan smide skinke i som en understøttende karakter. På et tidspunkt har dine smagsløg dog brug for en pause fra det salte protein, og Chrissy Teigen har lige opskriften, Sydlige krabbekagesandwich.
Se dette indlæg på Instagram
Hvis du drømmer om sommeren (mens du er i dette underlige sorte hul 🕳️ mellem ferien og nytår) prøv Chrissys Southern Crab Cake Sandwich 🦀 Den generelle regel er, at jo større klumper, desto dyrere er krabbe. Så selvom "jumbo" vil koste dig mere, er enhver form virkelig god her. Bio i bio til opskriften!
Et opslag delt af Trang (@cravingsbychrissyteigen) den
opslået på Cravings af Chrissy Teigen
, Teigens læskende Sydlige krabbekage sandwich se utroligt ud - og gør ikke spar på smag. Ingredienserne omfatter alt fra Crystal Hot Sauce og Worcestershire sauce til hakket purløg, Dijon sennep og et pund klumpkrabbekød. Men inden du henter noget 'ole krabbekød fra købmanden, har Teigen et solidt "supermarked lektion ”for at vælge det rigtige krabbekød, som normalt findes i kassen med fersk fisk i din lokale købmand butik.“Den fås i små kar i forskellige klumpniveauer. På andre områder af livet (tænk madrasser) er klump ikke et mål, men med plukket krabbekød er det det. Den generelle regel er, at jo større klumper, jo dyrere er krabben. Så selvom 'jumbo' vil koste dig mere, er enhver form virkelig god her, " Skriver Teigen.
Instagram -brugeren @marieohrenich chimede dog ind med et varmt tip - et, der fik mere end 100 likes fra Teigens følgere.
"Jeg bruger altid jumbo klumpkrabbe," skrev hun. “Når du køber mindre størrelse, har du en større chance for skaller i dem. Jeg har lært min lektion at købe de større. Ingen skaller. ”
Inden du rører og steger krabbekødet, lad det køle af i køleskabet. Dette gør det muligt for kødet at binde sammen uden at skulle tilføje en masse brødkrummer og andre fyldstoffer. "Dette betyder mere ren crabby smag, som er næsten lige så god som kage ved havet," tilføjer Teigen.
Teigens sydlige krabbekagesandwich tager 45 minutter at forberede, men sørg for at have en ekstra time til overs, så krabbekagerne kan sidde i køleskabet i en time. Når det er tid til at lave mad, steger du krabbekagerne i en stor gryde i fire minutter på hver side. Når du steger, skal du forvarme slagtekyllingen. Når de er forvarmet, griller du de let smurte boller i et til tre minutter. Saml sandwichene, og du er klar til at spise!
