Kanel pekannødder klæbrige boller - SheKnows

Forkæl lidt til morgenmad! Lune kanel pecannøgleboller er en dekadent godbid om morgenen.

Sød og klistret perfektion

Forkæl lidt til morgenmad! Lune kanel pecannøgleboller er en dekadent godbid om morgenen.

Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad

Uanset om du laver brunch til en mængde eller en morgenmad til familien, er disse klæbrige boller en perfekt sød tilføjelse til bordet. Bare sørg for at have masser af servietter klar!

Opskrift på kanel pecannødder

Udbytter 24

Ingredienser:

Til dejen

• 1 kop mælk
• 2/3 kop smør, skåret i små stykker
• 2/3 kop sukker
• 1-1/2 tsk salt
• 2 æg, slået
• 1 kop varmt vand
• 2 spsk gær
• 7 kopper universalmel plus mere til støvning

Til topping

• 1/2 kop smør
• 1/2 kop sukker
• 2/3 kop brunt sukker
• 2/3 kop honning
• 1 tsk kanel
• 1 kop hele pekannødder
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• Madlavningsspray

Til fyldet

• 1 pind smør
• brunt sukker
• Kanel

Rutevejledning:

Til dejen

1. Skold mælken i en lille gryde ved at varme den over medium varme, indtil der dannes bobler rundt om kanterne.
2. Kom smørret i skålen på en røremaskine udstyret med dejkrogen. Tilsæt sukker og salt. Hæld mælken i skålen med smørret og rør for at smelte smørret.
3. Tilsæt vandet i en medium skål, og drys gæren ud over toppen. Lad sidde, indtil den er skummende, cirka 3-4 minutter.
4. Test temperaturen af ​​mælkeblandingen. Når det er varmt, men ikke varmt, tilsættes æg og gærblandingen. Rør for at kombinere.
5. Mens mixeren kører, tilsættes melet, 1 kop ad gangen, indtil dejen kommer sammen og trækker sig væk fra skålens kanter. Ælt i cirka 3-4 minutter. (Dejen skal være glat, elastisk og lidt klistret.)
6. Efter æltning flyttes dejen til en skål med smør og dækkes til med et rent viskestykke og lad hæve til den er fordoblet, cirka 2 timer.
7. Når dejen er klar, skal du slå den ned og forberede topping.

Til topping

1. Smelt smørret i en medium gryde over medium varme. Tilsæt sukker, honning og kanel. Rør indtil glat. Tilsæt pekannødder og vaniljeekstrakt. Fjern fra varmen.
2. Sprøjt hver kop med 2 muffinforme med madlavningsspray, og hæld topping i hver muffinkop. Sæt til side.

Til fyldet

1. Smelt smørret i en lille skål, og ha brunt sukker og kanel klar.

At færdiggøre

1. Tag halvdelen af ​​dejen og rul den ud til et rektangel på en let meldrysset overflade, indtil den er omkring 1/8 tommer tyk.
2. Hæld halvdelen af ​​smørret over dejen og fordel jævnt med en wienerbrød. Drys generøst med kanel og farin over den smørede dej. Start på den ene lange side af dejen, rul den op med jellyroll -stil.
3. Skær rullen med en skarp kniv i 12 lige stykker og læg hver bolle i en muffinkop oven på topping. Gentag med den anden halvdel af dejen, og dæk derefter begge bakker med et rent viskestykke. Lad hæve til det er fordoblet, cirka 20-30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 350 grader F.
5. Bag bollerne til de er let gyldne på toppen, cirka 18-20 minutter. Tip: Læg et stykke folie på risten under muffinsformene for at fange eventuelt overløb under bagningen.
6. Fjern fra ovnen og lad afkøle i cirka 5 minutter i gryden. Læg et stort folieark på disken og vend gryderne over folien. Lad gryderne vende i et par minutter for at lade alt topping hælde ud over bollerne. Fjern forsigtigt gryderne, lad afkøle i cirka 20 minutter mere og server.

Mere daglig smag

Quiche Lorraine
Krydret gulerodspandekager med flødeostglasur
Kanel hvirvel brød

Efterlad en kommentar