Dine gæster kan erklære, at desserten skal komme først, når de har øjnene op for denne smukke ostebagte tærte.
Denne Thanksgiving -dessert er næsten for smuk at spise - næsten, for uanset hvor smuk den er, vil gæsterne danne en linje for at få et stykke af denne tærte på Thanksgiving. Min favorit slags tærter er dem med graham cracker skorpe og et let flødeostfyld, ligesom denne. For at lave denne tærte skal du bruge en skalet kant, aftagelig bund, 9-tommers tærteform.
Denne tærte smager ikke kun fantastisk vidunderligt, men den ser endnu smukkere ud. Og den gode nyhed er, at der ikke kræves bagning, ikke engang til skorpen.
Bland først graham cracker -krummer, smør og sukker. I en tærte- eller quicheform med en aftagelig bund, klappes blandingen ned til en skorpe på bunden af gryden og på siderne. Når du danner skorpen op ad siderne, skal du stoppe cirka 1/2 tommer under toppen af gryden. Det skal hjælpe med at holde skorpen intakt, især når du skærer stykker i serveringsstørrelse.
Tilsæt flødeosttærtefyld til skorpen op til ca. 1/2 tommer fra toppen. Glat flødeostfyldet ud med en spatel.
Dernæst kommer æblerne. Det er bedst, hvis æblerne laves til roser lige inden servering, så de ikke bliver brune. Jeg prøvede McIntosh, Gala og Red Delicious æbler til denne opskrift, og fandt ud af at Red Delicious og Gala æblerne gjorde det bedst. McIntosh -æblerne havde en tendens til at være for grødet, når de blev skåret i skiver og kom i vand.
Start med et æble ad gangen, skær et æble i halve, skær det derefter igen for at lave en fjerdedel sektion og skær kernen af. Skær forsigtigt hvert kvart stykke æble på langs på et diagonalt snit (viser mere farve), der er ca. 1/4 tommer bredt. Lav cirka 20 af snittene lidt mere på den tynde side (disse vil være til rosenknopperne). Læg æbleskiverne i en mikrobølgeovn-sikker skål med vand, der har frisk citronsaft i.
Varm skålen med æbleskiver i mikrobølgeovnen i cirka 1 minut og 30 sekunder (vandet skal have små bobler i det). Denne tid kan variere afhængigt af mikrobølgeovnen. Vær forsigtig, når du tager skålen ud af mikrobølgeovnen, for den bliver meget varm.
Læg et køkkenrulle på en tallerken, og fjern en af de tyndskårne æbleskiver (pas på, fordi vandet bliver varmt). Læg det skivede æble på køkkenrulle, og dup det tørt. Rul æbleskiven tæt sammen, så den danner rosenknoppen.
Læg rosenknoppen oven på tærten.
Tag derefter en af de mindre skiver æble, og form et rosenblad oven på tærten.
Fortsæt med at tilføje rosenblade omkring knoppen.
Stil rosenbladene lidt oprejst, når du når de yderste blade.
Tilsæt vand til ferskenkonserves, og pensel det over roserne for at undgå, at æblerne bliver brune. Jeg havde tilfældigvis appelsinmarmelade ved hånden, så jeg brugte det (minus appelsinskallen, selvfølgelig).
Fortsæt med at tilføje forskellige størrelser af roser oven på tærten, og inkluder små knopper til at udfylde de tomme områder.
Inden du ved af det, har du dette mesterværk af en tærte lige klar og venter på at blive skåret i.
Det laver så smuk en tærte, at det slet ikke varer længe.
Æble roser ost tærte opskrift
Tilpasset fra æble valnød tærte med ahorncreme ved Bage et øjeblik
Serverer 8
Forberedelsestid: 55 minutter | Tilberedningstid: 5 minutter | Inaktiv tid: 1-1/2 timer | Samlet tid: 2 timer 30 minutter
Ingredienser:
For skorpen
- 1-1/2 kopper sukker- og kanelovertrukne graham-kiks
- 2 spsk sukker
- 6 spsk smeltet smør
Til tærten
- 1 (8 ounce) pakke flødeost, blødgjort
- 2 streger kanel
- 1/2 kop sukker
- 1 tsk vanilje
- 2 kopper Cool Whip topping
- 4 mellemstore æbler
- 2 citroner, saftede (til æble vandbad)
- Vand (til æblevandbadet)
- 1/4 kop fersken syltetøj eller konserves
- 2 spsk vand (til konserves)
Rutevejledning:
For skorpen
- Til en mellemstor skål tilsættes graham cracker-krummer, sukker og smør. Bland sammen, indtil smørret er inkorporeret med krummerne og sukkeret.
- Tilsæt graham cracker -blandingen til en tærteform med en aftagelig bund.
- Form siderne og bunden af graham cracker skorpe. Lad sidde i køleskabet i 1-1/2 timer.
Til tærten
- Tilsæt en stor blandeskål flødeost, sukker og kanel. Rør sammen til det er let og luftigt.
- Tilføj til tærten. Glat toppen med en spatel.
- Start med 1 æble ad gangen, skær et æble i halve, skær det derefter igen for at lave en kvart sektion og skær kernen af. Skær forsigtigt hvert kvart stykke æble på et diagonalt snit (viser mere farve), der er ca. 1/4 tommer bredt. Lav cirka 12 af snittene lidt mere på den tynde side (disse vil være til rosenknopperne). Læg æbleskiverne i en mikrobølgeovn-sikker skål med vand, der har frisk citronsaft i.
- Varm skålen med æbleskiver i mikrobølgeovnen i cirka 1 minut og 30 sekunder (vandet skal have små bobler i det). Denne tid kan variere afhængigt af mikrobølgeovnen. Vær forsigtig, når du tager skålen ud af mikrobølgeovnen, for den bliver meget varm.
- Læg et køkkenrulle på en tallerken, og fjern 1 af de tyndskårne æbleskiver (pas på, fordi vandet bliver varmt). Læg det skivede æble på køkkenrulle, og dup det tørt. Rul æbleskiven tæt sammen, så den danner rosenknoppen.
- Læg rosenknoppen oven på tærten.
- Tag derefter 1 af de mindre skiver, og form et rosenblad oven på tærten. Fortsæt med at tilføje rosenblade omkring knoppen.
- Stil rosenbladene lidt oprejst, når du når de yderste blade. Tilsæt vand til ferskenkonserves, og pensel blandingen over roserne for at hjælpe med at holde æblerne hvide.
- Fortsæt med at tilføje forskellige størrelser af roser oven på tærten, og inkluder små knopper til at udfylde de tomme områder.
Flere sjove æbleopskrifter
Karamelæbler i bidstørrelse
Æbletærte cupcakes
Karamel æbletærte margarita
