Aftenens middag: Opskrift på champignonlasagne - SheKnows

Når folk tænker på lasagne, har de en tendens til at forestille lag af ost, tomatsauce og pølse eller frikadeller. Men lasagne behøver ikke at være alt kød og ost. En sund, veggie -version kan være lige så lækker og en dejlig tempoændring.

Relateret historie. En solid slow cooker afrikansk jordnøddebrød, vi garanterer, at du vil elske

Når det kommer til lasagne, jo mere kød og ost jo bedre, hvad mig angår. Men så ofte kommer der en opskrift, der ikke bruger nogen af ​​de klassiske lasagneingredienser, og den er stadig fantastisk. Denne svampelasagne fra Mad og vin bladet er en af ​​disse opskrifter. Da den bruger en række forskellige svampe, er rækken af ​​smag ulig enhver anden lasagne, jeg nogensinde har haft. Og når noget er så usædvanligt, er det værd at prøve, fordi du sandsynligvis vil blive lykkeligt overrasket. Hvis du elsker svampe, bliver dette en lasagne, du ikke kun vil elske, men du vil lave igen og igen.

Svampelasagne

Serverer 8

ingredienser:

• 2 spsk smør
• 2 spsk olivenolie
• 2 skalotteløg, hakket
click fraud protection
• 1/2 pund shiitakesvampe, skåret i skiver
• 1/2 pund cremini svampe, skåret i skiver
• Salt og peber efter smag
• 1/2 kop tør hvidvin
• 1-1/2 kopper tunge fløde
• 1 bundt fladbladet persille, hakket
• 12 ounce lasagneplader
• 1 (32 ounce) beholder ricottaost
• 1/2 pund Gouda-ost, skåret i 1/2-tommer tern
• 1/2 kop parmesanost, strimlet

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F, smør en 9 x 13-tommer bageplade og sæt til side.
2. Kog lasagnen efter pakningsvejledningen, chok med koldt vand, afdryp og sæt til side.
3. Varm olien op i en stor sauterpande ved middelhøj varme. Tilsæt smørret og lad det smelte. Tilsæt skalotteløg og kog i et minut. Tilsæt svampe, salt og peber og kog ved høj varme, indtil de begynder at blive brune og frigive deres juice, cirka 10 minutter.
4. Hæld vinen i og kog, indtil den er fordampet. Rør fløden i og lad det simre ved middel varme, indtil det er reduceret, cirka fem minutter. Rør persille i, fjern fra varmen og sæt til side.
5. Læg en tredjedel af lasagnepladerne i et fad. Top med halvdelen af ​​ricotta, halvdelen af ​​champignonblandingen og halvdelen af ​​Gouda-terningerne. Gentag lagdelingen endnu en gang og slutter med et sidste lag pasta og drys med parmesan.
6. Dæk med aluminiumsfolie og bag i 15 minutter. Fjern folien og bag i 20 minutter eller indtil osten er smeltet og toppen er gyldenbrun. Lad afkøle i 10 til 15 minutter og server.

Andre lasagne opskrifter

Opbrudt lasagne med hvidløg og baby spinat

Let lasagnetærte

Græskar lasagne