Jeg spiste spam, og jeg vil gerne undskylde - SheKnows

Da jeg voksede op, var spam en joke. Nogle af os spiste det derhjemme, måske på campingture. Men ingen kunne faktisk lide det. Spam var gammeldags og ikke på en sjov, vintage måde. Det var et tegn på, at dine folk var bekymrede for deres lønseddel. Eller det var noget bedstemor serverede dig, da du besøgte hende, for hvorfor holde fersk kød i nærheden, når du spiser som en fugl?

Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens

Mere:10 spam -opskrifter, der kan få dig til at ændre mening om dåsekød

I 1990'erne var det noget, du havde på din T-shirt, med en side af ironi. Vi kalder uønskede e -mails for spam, fordi de græder højt.

Så da vi blev inviteret til lanceringen af ​​den store Spamerikansk! Food Truck Tour, Jeg sprang ikke ligefrem ud af min stol. Men så hørte jeg, at celeb -kokken Sunny Anderson skulle være der, så det fik mig til at spekulere på, om jeg måske skulle give Spam en chance.

På Spam food truck prøvede jeg musubi, som er en skive med spam på ris pakket ind i nori, hvilket er en stor ting på Hawaii. Og jeg prøvede en Spam banh mi sandwich, hvilket giver mening, for banh mi er traditionelt lavet med en slags vietnamesisk svinekødsrulle. Skal jeg spise spam hver dag? Pokker, nej. Men måske vil jeg næste gang ikke have så travlt med at skrue op for næsen på det. Det har sit kulinariske sted - og det har været en bogstavelig redning for mange mennesker gennem årene.

Mere:En enkel ting du kan gøre for at gøre sundere kost billigere

Og så var der Andersons Operation Spam Gravy med kiks, som hun skabte i partnerskab med Operation Taknemmelighed, en organisation, der ærer militære veteraner. (Vidste du, at Anderson er en amerikansk luftvåbens dyrlæge?) Hendes opskrift er en super-smagfuld forbedring i forhold til de klassiske SOS-soldater spiser i basekantiner overalt.

Operation Spam Gravy med kiks opskrift

Ingredienser:

Til sovs

• 2 spsk usaltet smør
• 1 spsk olivenolie
• 1 dåse Spam, fint hakket (som grov formalet pølse)
• 6 - 8 kviste friske timianblade
• 1-1/2 kopper (ca. 6 ounces) frosne perleløg, optøet
• 8 ounces baby bella svampe, tyndt skåret
• 3 fed hvidløg, revet
• Kosher salt og groft formalet sort peber
• 4 tsk Worcestershire sauce
• 1 spsk tilberedt peberrod
• 2 spiseskefulde mel
• 1-1/2 kopper oksekødsfond
• 2 kopper tung fløde

At færdiggøre

• 1 dåse (8,5 ounce) dåse (8 store) kærnemælk, bagt i henhold til instruktionerne
• 2 grønne løg, hvide og grønne dele finthakket

Rutevejledning:

1. Kog smør, olivenolie, udvalgte spam -sorter og timian i en stor gryde. Krydr med salt og peber, og kog over medium varme, indtil spam er gylden og sprød i områder, cirka 10 minutter.
2. Brug en hulske til at fjerne spam fra gryden, og læg den på et køkkenrullebeklædt fad, og lad fedtet blive i gryden.
3. Kom løgene i gryden, krydr med salt, og kog under omrøring, indtil de bliver møre og let gennemsigtige, cirka 5 minutter.
4. Tilsæt svampe og hvidløg under konstant omrøring for at koge forsigtigt, indtil svampene er møre og mørkere, cirka 5 minutter mere.
5. Tilsæt Worcestershire sauce og peberrod.
6. Øg varmen til mellemhøj, og tilsæt langsomt oksekødsbouillon under konstant omrøring.
7. Kog til det er lidt tyknet, og rør derefter langsomt i den tunge fløde. Lad det simre, indtil cremen er tyknet lidt, cirka 4 minutter.
8. Fjern fra varmen, rør det reserverede spam i, og smag til med salt efter smag.
9. Hæld sovsen over de kogte kiks, og drys med løg.

Mere:99 kyllingopskrifter, der får middagen på bordet på ingen tid

Hvis Spam madvogn kommer din vej, bør du tjekke det ud - hjælp til at sammensætte plejepakker, og skriv breve til vores tropper!