Når jeg går i indkøbscenteret, finder jeg altid min vej til det vigtigste - kringle -stativet. Dem varme, smørrige, salte kringler altid trække mig ind, og jeg kan aldrig gå uden en.
Men hvor let er det at lave dem derhjemme? Når jeg fortæller dig, at jeg ikke er bager, mener jeg virkelig, at jeg ikke er bager. Hvad jeg kan sige er, at denne opskrift på hjemmelavede bløde kringler er så super let, at selv jeg kan trække den af, og hvis jeg kan, kan du.
Med blot et par grundingredienser og en smule tålmodighed kan du nemt og ubesværet lave hjemmelavede bløde kringler lige i dit helt eget køkken med denne nemme vejledning. De bliver helt bløde og luftige hver gang.
Sådan gør du:
Start med at lave din kringle dej og lad den hæve.
Skær dejen i lige store stykker. Hvert stykke dej bliver til en kringle.
Når din dej er skåret i stykker, ruller du hvert stykke til et langt, tyndt reb.
Tag et dejtov, og form kringlen ved at lave en "U" -form.
Hold enden af rebet, drej dejen to gange.
Efter vridning af rebet bringes enderne af dejen til bunden og trykkes ned og dannes kringlen. Læg alle de formede kringler på bagepladen.
Pensl toppen af kringlerne med bagepulverblandingen for at få den dejlige gyldenbrune farve, når du bager.
Drys til sidst dine kringler med groft havsalt, og gør dig klar til at bage.
De bliver bløde og gyldenbrune efter bagningen.
Pensl dine færdige kringler med smør, og smag til med andre ønskede toppings, som tørrede italienske krydderurter, og du er færdig.
Nem opskrift på bløde kringler
Udbytter 10 - 12
Forberedelsestid: 20 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Bagetid: 10 minutter | Samlet tid: 1 time
Ingredienser:
- 1 spsk rapsolie
- 1 pakke aktiv tørgær
- 1-1/4 kopper varmt (ikke varmt) vand
- 1 spsk brunt sukker
- 4-3/4 kopper universalmel
- 1/4 rørsukker
- 1 tsk havsalt
Til topping
- 2 spsk bagepulver
- 4 spsk vand
- Ekstra havsalt, til topping
- Yderligere krydderurter eller krydderier, hvis det ønskes
Rutevejledning:
- Tilsæt en stor glasskål olie, og brug din hånd til at dække hele skålens inderside og læg den til side.
- Tilsæt en stor blandeskål gær, varmt vand og farin. Bland godt, og lad det stå i 10 minutter.
- Tilsæt mel, sukker og havsalt, og ælt til der dannes en meget klistret, blød dej. (Hvis dejen er for klistret, tilsæt en lille smule mel, og ælt dejen, indtil den ikke klistrer til dine hænder.)
- Læg dejen i den olierede skål, og lad den hæve i 30 minutter.
- Varm ovnen til 400 grader F, beklæd derefter en stor bageplade med bagepapir, og sæt den til side.
- Vend dejen ud på en let meldrysset overflade, skær den i 10-12 lige store stykker, og rul derefter hvert stykke til et langt reb på cirka 18-20 tommer langt.
- Tag 1 dejtov, og form det til en "U" -form. Hold i hver ende af strimlen, krydse enderne over, sno to gange, og tryk derefter i bunden for at danne kringleformen. Gentag, indtil alle kringlerne er dannet, og læg dem derefter på bagepladen.
- Tilsæt bagepulver og vand i en lille skål, og bland godt. Brug en wienerbrush pensel til at pensle toppen af hver kringle let med bagepulvervask, og drys derefter med havsalt.
- Bages i 8-10 minutter eller indtil kringlerne er gyldenbrune. Fjern fra ovnen, pensl med smeltet smør, og tilsæt yderligere krydderier eller smagsstoffer, hvis det ønskes.
- Server lunt, og opbevar rester af kringler i en lufttæt beholder i 2 dage.
Flere kringleopskrifter
3 Pretzel og dip opskrifter
Kringler med krydret sennep
Strandkringle dip
