Risotto er den perfekte komfortføde, fordi risene er kogt i bouillon, indtil de opnår en utrolig cremet konsistens. Bevar tingene interessante med disse spændende og lækre friske risotto -ideer.
Typisk i risotto kombineres risen med lidt ost og vin og lejlighedsvis et drys af grøntsager og krydderier. Så lækker som disse traditionelle versioner er, kan eksperimentering med nye og smagfulde ingredienser virkelig puste lidt liv i aftensmaden. Og med så mange muligheder at vælge imellem, finder du helt sikkert den opskrift, der passer perfekt til dine behov.
For begynderen
Opskriftsbøgerne er fyldt med unikke, men enkle måder at pynte en klassisk risotto på. Der er ikke noget gammelt og kedeligt ved grillet grønkål og pancetta risotto. Spinat og pølse hører fortiden til med denne innovative ret.
Og der er masser af muligheder for alle jer vegetarer derude. Hvis du aldrig har haft broccoli risotto før, nu er din chance. Og retten kan sagtens laves vegansk ved at erstatte mælkefri ost og margerine.
Til den travle mor
For en virkelig børnevenlig risotto, giv denne kylling risotto en hvirvel. I modsætning til mange andre risotto opskrifter, der er ingen alkohol involveret, og den kombinerer svampe og babyærter med kød og ris, så dine små får deres vitaminer uden selv at lægge mærke til det.
Nogle gange har du simpelthen for travlt til at stå og tjekke dine risende ris. For de virkelig hektiske nætter, bagt risotto kommer til undsætning. Bare bland ingredienserne, lad sidde i ovnen i en time, og du får en problemfri middag på bordet minutter senere.
For en romantisk nat i
Tænk ikke på, at den eneste måde, du kan få din risotto -løsning på, er på en tallerken. For en romantisk middag for to, nyd arvestykker tomater fyldt med rejerisotto. Risotto hænger ganske godt sammen, så det er det perfekte fyld. For en smuk udseende, pisk din favorit batch risotto op og fyld den i peberfrugter eller courgette.
For den kulinariske kunstner
For en endnu glattere tekstur, overvej at eksperimentere med orzo frem for ris. Orzo er en pasta og går derfor endnu lettere ned end sej ris. Myrecipes ’ champignon orzo risotto er et godt sted at starte.
Du har måske aldrig hørt om israelsk couscous, men du vil blive glad for at læse om det her. De store, runde korn giver en sjov ny måde at nyde traditionel risotto på. Epicious ’sund ret af Israelsk couscous med squash, radicchio og persillesmør er sikker på at imponere selv den mest kritiske gæst.
Uanset hvilken stil du leder efter, er der helt sikkert en unik og spændende risotto -ret designet lige til dig!
flere risotto opskrifter
Aftenens aftensmad: Rødvinsrisotto med muslinger opskrift
Aftenens aftensmad: Citron ricotta risotto opskrift
Aftenens aftensmad: Vaniljerisotto med spegepølse
