Vil du have hurtigere og lettere middage i hverdagene? Hemmeligheden er måske ikke hastighed. I stedet skal du kigge på noget lidt langsommere-som i langsomme komfurer eller gryder. Langsomt komfur bruger lav, konstant varme til forsigtigt at tilberede mad i flere timer. Og fordi slow cookers kan fungere sikkert, når du ikke er hjemme (i modsætning til din komfur), kan du smide ingredienserne til chili eller tacos inden arbejde og komme hjem til en (næsten) færdig middag.
Fordi teknologien er ret enkel (en lav varmekilde og et kraftigt keramisk kar), er langsomt komfur også pålideligt billigt. Og takket være opskriftsudvikleres og madbloggers opfindsomhed behøver du ikke begrænse dig til gryderist og suppe. Næsten alt, fra pasta til smørkylling, har en langsom komfur opskrift du kan prøve. Men før du prøver, skal du faktisk købe en langsom komfur. Her er dine bedste spil.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
1. Crock-Pot Cook & Carry 6-Quart Oval Slow Cooker
Der er en grund til, at "crock-pot" praktisk talt er et generisk ord for slow cookers i disse dage. Denne grundmodel gør alt, hvad en langsom komfur skal med tre indstillinger: lav, høj og varm. Til madlavning hele dagen skal du blot indstille den til "lav". For noget, du vil have gjort på en eftermiddag, "højt". hvis du vil bare have, at din mad forbliver varm, mens alle gør sig klar til aftensmad, det er, når du skifter den til varm. Når du er færdig, fjernes den keramiske skål for nem rengøring og er opvaskemaskinevenlig. Langsom komfur leveres også med et låselåg til let transport.
2. Hamilton Beach 6-Quart Programmerbar Slow Cooker
Denne slow cooker giver dig endnu mere kontrol med programmerbare indstillinger og en temperatursonde til at teste kødets forberedelse. Som de fleste slow cookers kan du simpelthen indstille den til lav, høj eller varm. Hvis du foretrækker det, kan du dog have det sat højt i et par timer og derefter automatisk skifte til "varmt", indtil du kommer hjem. Du kan endda efterlade den medfølgende temperatursonde i et stykke kød og få den tilberedt, indtil den når en sikker indre temperatur. Mens slow cookers er utrolig effektive til at tilberede kød, og du normalt ikke behøver at bekymre dig om dit hvis stegen er rå i slutningen af dagen i en almindelig langsom komfur, kan nogle finde denne ekstra funktion trøstende. Det er især praktisk, hvis du ser dig selv regelmæssigt også gerne lave mad på et par timer i stedet for hele dagen.
3. Elite Gourmet 1.5 Quart Electric Slow Cooke
For sider, dips og måltider til en, behøver du ikke slæbe en langsom komfur i fuld størrelse ud. Denne mini slow cooker får jobbet med de samme tre forudindstillinger, mens den fylder langt mindre. Brug den til at lave en lille portion suppe, eller til at have en risside klar til din familie, når du kommer hjem. Fordi den er så lille, er den også god at tage med til potlucks - bare smid ingredienserne i til en spinat artiskokdip, sæt den til lav, når festen starter, og skift den til "varm", og du vil være en af de mest populære mennesker der. Alle elsker en god dukkert!
4. Crock-Pot 3,5-Quart Casserole Slow Cooker
Slow cookers har en stor ulempe: fordi de koger ved lav varme med meget væske, får du ikke den samme lækre skorpe eller kul, som du får med mad tilberedt i ovnen eller komfuret. Denne lave og brede langsomt komfur giver dig mulighed for at omgå det ved at give dig mulighed for at tage langsomtkogte gryderetter, bager og lignende og afslutte dem i ovnen. Regelmæssige opskrifter med langsom komfur kan også tilberedes i den, selvom du måske har problemer med højere stykker kød.
5. Instant Pot DUO60 6 Qt trykkoger
Instant Gryder er elskede for deres trykkogerindstilling, som hurtigt fremskynder tilberedningstiden. Men de har også en slow cooker -indstilling. Hvis du ikke vil eksperimentere med trykkogning (især god til bønner, supper og ris), er der ingen grund til at bruge de ekstra penge. Men hvis du er interesseret i både langsom madlavning og tryklavning, behøver du ikke at fordoble udstyret. Instant Pot har masser af modeller på markedet, men DUO er en mellemklasse, der har næsten alt, hvad du kan ønske dig, herunder yoghurt, kage og opvarmningsindstillinger. Plus, hvis du nogensinde glemmer at indstille langsom komfur før arbejde, kan du normalt finde en finjustering for at få den samme opskrift udført i en trykkoger.
