Det er ingen overraskelse, at vi elsker mac ’n’ ost her på SheKnows. Og kan du bebrejde os? Vi besluttede at lege med vores foretrukne komfortmad og gøre den til en cremet, osteagtig og tilfredsstillende suppe!
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'italienske spin på fransk løgsuppe findes i brød og ost
Denne suppe er ikke kun lavet med to slags ost, den er toppet med salt, sprød og åh-så-dekadent pancetta! Dette vil hurtigt blive en rotation på din vintermenu, vi lover.
Cremet pancetta macaroni og ostesuppe opskrift
Opskrift inspireret af Madlavning i skabet
Serverer cirka 4
Ingredienser:
- 2 spsk smør
- Cirka 1 kop hakket pancetta
- 1 kop macaroni nudler
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, hakket
- 1 porre, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1/4 kop mel
- 2 kopper grøntsagsbouillon
- 12 ounce øl
- 1/2 kop mælk eller tyk fløde
- 2 kopper strimlet mozzarellaost
- 1 kop revet cheddarost
- Liberale streger salt og peber
Rutevejledning:
- Kog pancetta i en stegepande ved middel varme til den er sprød. Læg til side på en tallerken beklædt tallerken.
- Varm smør i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt løg, gulerødder, porre og selleri. Kog til grøntsagerne er bløde. Rør melet i, indtil grøntsagerne er belagt.
- Rør bouillon, øl og fløde i. Tilsæt nudlerne og bring blandingen i kog. Reducer til medium og kog, indtil suppen er tyk, og nudlerne er helt kogte. Rør salt og peber i.
- Fjern fra varmen og rør osten i. Server med pancetta og friskkværnet sort peber.
Opskrift på ristet poblano -makaroni og ost
Spicy jalapeño mac ’n ost
Dekadent languster mac og ost
