Let at tilberede, denne dekadente ret vil lokke dig med sin cremede, smagfulde blanding, der er lidt væk fra den slagne vej.
Selvom dette måske ikke er en bonus for din kost, vil du absolut gerne forkæle denne kødfrie mandagsopskrift på sennepsmac 'n' ost med ærter. Det ligner ikke noget, du ville få fra en kasse, men det er lige så let at lave.
Jeg tilføjede fuldkorn Dijon sennep til denne skål for at løfte dens smag, og jeg elsker, hvordan den lyser op, hvad der ellers simpelthen kunne være en grundret. Jeg tilføjede ærter til farve og veggiefaktor, og de hjælper også med at lysne retten. Der er virkelig ingen sparsommelighed, når det kommer til denne skåls cremethed, så betragt det som en overbærende godbid.
Sennep Mac ‘n’ ost med ærter opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2-1/2 kopper ubehandlet albue eller lille penne pasta
- 3 spsk smør
- 3 spsk mel
- 2 kopper mælk
- 2-1/2 spsk fuldkornsdijonsennep
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk stødt sort peber
- 1/2 tsk tørret salvie
- 2 kopper revet cheddarost, delt
- 1 kop frosne ærter, optøet
Rutevejledning:
- Kog pastaen i henhold til pakningsvejledningen, tøm den, og sæt den til side.
- Smelt smørret i en stor stegepande over medium-lav varme. Tilsæt melet lidt ad gangen under piskning. Kog i cirka 5 minutter, under konstant omrøring.
- Hæld mælken i lidt ad gangen. Tilsæt sennep, øg varmen til medium og kog under konstant omrøring i cirka 5 minutter. Blandingen skal være glat og cremet.
- Reducer varmen til lav, tilsæt salt, peber og salvie, og bland derefter. Fold 1-3/4 kopper af osten under omrøring, indtil den er smeltet.
- Sluk for varmen, tilsæt ærterne til blandingen og rør det sammen. Tilsæt pastaen og bland, så den er godt belagt.
- Kom blandingen i en serveringsskål, og drys med den resterende ost.
- Serveres varm.
Forkæl dig med denne ret.
Flere kødfrie mandagsopskrifter
Spanske omelet sandwich
Quinoa, avocado og ristede hummus wraps med rød peber
Tofu og bok choy lo mein
