Smid kalorietælleren til side for i aften - bagt laks i dekadent brun smør sauce er mere end det værd!
Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift
Alt er bedre med (brunt) smør!
Smid kalorietælleren til side for i aften - bagt laks i dekadent brun smør sauce er mere end det værd!
Hurtige og lette middage behøver ikke laves i mikrobølgeovnen. På bare 20 minutter vil denne bagte lakseret i restaurantkvalitet ligge på dit bord, hvilket gør den perfekt til travle hverdage.
Bagt laks med brun smør sauce opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 pund laksefilet med skind på
- 2 spsk smør
- 1 spsk mel
- 1 kop tung fløde
- 1/2 kop hvidvin
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Hakket purløg
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 450 grader F.
- Læg laksefilet med siden nedad i en bradepande, drys med salt og bag den, indtil den flager fra hinanden med en gaffel, cirka 15 minutter.
- Mens fisken koger, lægges smørret i en lille gryde over medium varme. Smelt og kog, indtil smørret brunt hvirvler gryden, men ikke omrøres. Se omhyggeligt, da det vil gå fra brunt til brændt temmelig hurtigt.
- Når smørret er brunt, røres melet hurtigt i, og derefter tilsættes den tunge fløde og vin. Rør saucen til den er let tyknet, fjern derefter fra varmen og tilsæt salt og peber efter smag.
- Fjern laksen fra ovnen, dryp sauce over toppen og drys med hakket purløg.
Mere daglig smag
Burmesisk rejer og agurkesalat
Avocado Alfredo pasta med krydrede rejer
Cremet kokos krabbekarry
