3 uimodståelige måder at stege grøntsager på i efteråret - SheKnows

Uanset om du er underholdende eller bare vil ændre din hverdagsrutine, så prøv disse tre dejlige måder at tilføje lidt spænding til ristede grøntsager.

Relateret historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides at lave i aften

Ristede grøntsager er en fejlfri sidefad når som helst på året. Jeg kaster det produkt, der er i sæsonen, med en skvæt olivenolie og en knivspids salt og koger til det er mørt og begynder at karamellisere i kanterne. Ligesom mine andre retter, bliver jeg dog træt af at servere og spise de samme gengivelser måltid efter måltid. Den forfriskende start på en ny sæson er god motivation til at ændre rutinen, så jeg har fundet små, men effektive måder at holde vores yndlingsret ved siden af. Her er nogle af de måder, jeg fjerner monotonien af ​​ristede grøntsager.

1. Leg med friske krydderurter. Friske urter har en tendens til at få mere herlighed i de varmere måneder, men masser går stadig stærkt forbi sensommeren og ind i efteråret, som rosmarin, timian, oregano og salvie. Disse urter er også tilfældigvis gode smagskammerater med efterårsgrøntsager. Prøv at starte med opskriften herunder på gulerødder ristet med frisk oregano.
2. Eksperimenter med frugt. Jeg kender ikke nogen, der ikke nyder et sødt twist på en krydret klassiker, så tilføjelse af frisk frugt som æbler, pærer, figner eller tranebær er velkommen i mange ristede grøntsagsretter. Jeg elsker kombinationen af ​​søde kartofler og æbler i opskriften herunder.
3. Tilsæt balsamico. Jeg prøvede først denne syrlige søde tilføjelse i denne opskrift på ristede rosenkål. Siden da har jeg med succes tilføjet balsamico til andre grøntsager, og en af ​​mine favoritter er opskriften på ristede roer herunder.

Ristede gulerødder med frisk oregano

Ingredienser:

• 1 pund baby gulerødder, skrællet (eller gulerødder i fuld størrelse skrællet og skåret i 3/4 tommer skiver)
• 1/2 spsk olivenolie
• Knivspids salt
• 1/2 spsk finthakket frisk oregano
• 1/4 kop ristede skiver mandler

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Kom gulerødderne med olivenolie og salt i et lille firkantet bageform og dæk med folie. Kog i 25 minutter, fjern derefter folien og rør oregano i.
2. Forøg ovntemperaturen til 425 grader F. Kog, uden låg, til gulerødderne er møre og begynder at brune på kanterne, cirka 20 minutter mere. Pynt med de skiver mandler og server lunt.

Ristede balsamico rødbeder

Jeg elsker kombinationen af ​​rødbeder og gedeost, men jeg er også slået med at toppe disse syrlige, jordiske juveler med supercreme-ricotta-det er lækkert i begge tilfælde.

Ingredienser:

Rutevejledning:

Ristede søde kartofler med æbler

På trods af den søde tilsætning af frugt, beholdte jeg denne ret uden tvivl velsmagende med løg og za’atar. Hvis du ikke har za’atar -krydderier, skal du erstatte 1/2 tsk tørret timian.

Ingredienser:

• 2 mellemstore søde kartofler, skrællet (valgfrit) og skåret i 1 tommer brede stave
• 2 mellemstore Galaæbler, skrællet, kernet og skåret i 1/2-tommers skiver
• 1/2 mellemgult løg, skåret i 1/4-tommers skiver
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk za’atar
• Knivspids salt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Dryp søde kartofler, æbler og løg med olivenolie. Drys za’atar og salt på og rør for at fordele jævnt.
2. Kog, indtil søde kartofler er bløde og lige begynder at brune i kanterne, cirka 45 minutter, omrør cirka hvert 15. minut. Serveres varm.

Dette indlæg blev sponsoreret af Marie Callenders Pot Pies. Lækkert når som helst.

Flere ristede grøntsagsopskrifter

Ristede fingerling kartofler
Romesco sauce med ristede grøntsager
Stegtd blomkål med citronskal og hvidløgsolie