Intet slår et frisk, let rejemel til søndagsmiddag. Gå med denne græsk-inspirerede opskrift på et velsmagende måltid.
Relateret historie. Lav stegepandefrikadeller med hurtig hjemmelavet marinara til en let italiensk fest
Med en håndfuld ingredienser inklusive rejer kan du lave en særlig søndagsmiddag. Denne græskinspirerede rejeopskrift er let og frisk-perfekt til en familiesammenkomst. Server rejer over pasta eller ris til et komplet måltid.
Rejer i græsk stil
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 kop løg i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 store tomater, skåret i tern
- 1/2 kop hvidvin
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 24 færdiglavede rejer, optøet og haler fjernet
- 1/4 kop hakkede oliven i græsk stil
- 1 tsk frisk basilikum, revet
- 3 ounce fetaost
Rutevejledning:
- Tilsæt olivenolie til en sauterpande ved middel varme. Når olien er varm, tilsættes løgene og koges i cirka 5 minutter, eller indtil de bliver let gyldne.
- Tilsæt hvidløg til gryden og kog i cirka et minut.
- Kom tomater, vin og salt og peber i gryden. Reducer varmen til lav og lad blandingen simre uden låg i cirka 10 minutter.
- Forøg varmen lidt, tilsæt rejer, oliven og basilikum i gryden. Dæk til og steg i cirka 3 minutter, eller indtil rejerne bliver lyserøde og gennemstegte.
- Server blandingen over pasta eller ris på individuelle tallerkener, og pynt med fetaosten.
Dette er en dejlig, frisk ret til en søndagsmiddag!
Flere søndagsmiddagsopskrifter
Hawaiian pizza
Bagt aubergine parmesan
Broccoli mac og ost
