Du ved, når det er august, 100 grader ude, og du kan ikke få teksten til "We Wish You a Merry Christmas" ud af dit danghoved? Ja, det er os lige nu. Vi er muligvis nakke dybt om sommeren, men af en eller anden grund har vi "Nu skal du bringe os noget figgy budding, nu bringe os noget figgy budding, nu bringe os nogle figgy budding og bringe nogle ud her" på repeat.
Dette får os naturligvis også til at spekulere over, hvad pokker der i det hele taget er. Vi undersøgte lidt og fandt ud af, at figgy budding kort sagt er en sød kage, der er oversvømmet med alkohol, der bliver mere tændt end skøre onkel Bob efter fire krus af mormors hjemmelavede æggesnaps.
Se dette indlæg på Instagram
Færdig til jul nr. 1 i året for mig! For at fejre her er en julepud fra sidste års optagelse med @royalmintuk - #christmas #christmaspudding #xmaspudding #figgypudding #feedfeed #festiv #f52feed #food52feed #foodporn #foodstagram #foodie #food #nombom #yumyum #yum #stirinsunday #jul
Et opslag delt af Scott Grummett (@grummettscott) den
Her er alle dine brændende spørgsmål om figgy budding besvaret. Du vil helt sikkert begynde at perfektionere din udførelse af denne feriedessert, fordi du vil klø i at få en til at komme i december.
En gammel dessert fra før
Figgy budding er en britisk mad der går tilbage til midten af 1600-tallet ifølge figgy budding ekspert Debbie Waugh, via NPR. Det blev forbudt af engelske puritanere - sandsynligvis fordi det er gennemblødt i sprut.
Det ligner faktisk mere kage end budding og er lavet af tørret frugt, krydderier (såsom muskatnød og kanel) og en bådfyld sprit. Nævnte vi, at der er sprut?
Mere: Apple Pie Oreos er endelig ankommet (slags)
Lad os komme til alkoholen
Vi ved, at omtale af sprut har fået din opmærksomhed, og ja, figgy budding indeholder masser af det. De fleste opskrifter inkluderer cognac og rom, men hvis du føler dig særlig saftig, kan du dryppe endnu mere alkohol ud over toppen, efter at den er blevet bagt og tænde den i brand. Huzzah.
Se dette indlæg på Instagram
Ja, sådan ser #figgypudding ud! Indstil lørdag @ 4 | 3c, når @TheHoldernessFamily gør vigtigere opdagelser på #12FoodsofChristmas.
Et opslag delt af Food Network (@foodnetwork) den
De er ikke nogen figner eller blommer
Lad dig ikke narre af navnet på retten - du bliver ikke svimmel af det. De fleste moderne opskrifter har ikke figner i dem.
"Blommen" var en præ-victoriansk generisk betegnelse for enhver form for tørret frugt, men mere specifikt rosiner, "forklarer Waugh. "Helt sikkert på et tidspunkt ville figner være blevet inkorporeret i opskrifter til julepudding, men i dag ikke traditionelt."
Det har faktisk et sjovt ritual knyttet til sig
Som om det ikke er nok juleeventyr at drikke sig fuld af en kage, du tænder ild, er der endnu mere sjov bag det, der hurtigt bliver vores nye yndlingsferiedessert.
"Alle i huset er beregnet til at have en hånd med til at lave budding, så alle bør tage fat i piskeriset og sammen give det mindst en omgang rundt om skålen, mens - her er den bedste del - gør et ønske, ”Dorie Greenspan, forfatter til Bagning: Fra mit hjem til dit, fortalte NPR i 2007. "Hvis du vil, kan du endda røre lidt smykker i dejen. Gør dette, og den person, der finder det, vil blive garanteret held og lykke. ”
Mere: Lovet være de faldende guder! Halo Top frigiver low-cal græskar tærte is
Spørgsmålet om en million dollar: Er det noget godt?
Greenspan indrømmede også nødigt over for NPR, at figgy budding ligner noget af en bestemt berygtet juledessert - den frygtede frugtkage.
Alligevel siger Greenspan, at figgy budding ikke bør undgås af den grund.
“Jeg var bange for at sige det, fordi frugtkage har et så dårligt ry, men [figgy budding] er dampet; det er chockablock med tørret frugt; det er så fedt. … Det er lækkert, ”sagde hun.
Tag Greenspan's opskrift på figgy budding her. Hendes version faktisk gør have figner i - så kan du trods alt blive figged med den til jul 2017.
Oprindeligt udgivet december 2011. Opdateret august 2017.
