Chokolade Jordnøddesmørstænger - SheKnows

Hvis trangen til Reese's Jordnøddesmørskopper holder dig oppe om natten, skal du ikke fratage dig selv den lækre chokolade- og jordnøddesmørduo. Emily Mainquist, grundlægger af vegansk bageri Emily’s Desserts i Baltimore, Maryland, deler hendes sundere - og veganske - version af det kommercielle slik. Endnu bedre, Mainquists opskrift, som findes i hendes for nylig udgivne kogebog Sweet Vegan: En samling af alle veganske, nogle glutenfrie og et par rå desserter (Kyle Books, maj 2011), er en vegansk dessert uden bagning, der samles på få minutter og fryser i en time. Hvis du tilfældigvis har en peanutallergi, skal du blot udskifte jordnøddesmørret med mandelsmør eller et andet nøddesmør efter eget valg.
Hvis trangen til Reese's Jordnøddesmørskopper holder dig oppe om natten, skal du ikke fratage dig selv den lækre chokolade- og jordnøddesmørduo. Emily Mainquist, grundlægger af vegansk bageri Emily’s Desserts i Baltimore, Maryland, deler sin sundere - og veganske - version af det kommercielle slik. Endnu bedre, Mainquists opskrift, som findes i hendes for nylig udgivne kogebog

Sweet Vegan: En samling af alle veganske, nogle glutenfrie og et par rå desserter (Kyle Books, maj 2011), er en vegansk dessert uden bagning, der samles på få minutter og fryser i en time. Hvis du tilfældigvis har en peanutallergi, skal du blot udskifte jordnøddesmørret med mandelsmør eller et andet nøddesmør efter eget valg.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Chokolade Jordnøddesmørstænger

Opskriften findes i Sød vegansk af Emily Mainquist.

Gør 16

Jordnødde lag:

t
• 2 kopper økologisk pulveriseret sukker

t

• 1-1/2 kopper fintknuste veganske graham-kiks

t

• 1 kop naturligt jordnøddesmør

t

• 1/2 kop smørerstatning ved stuetemperatur

t

• 3 spsk vand

Chokoladelag

t
• 1 kop veganske chokoladechips

t

• 6 spsk smørerstatning

Rutevejledning:

t
1. For at lave jordnøddelaget: Brug en standmixer til at kombinere sukker, graham -kiks, jordnøddesmør, smørerstatning og vand og blend i 1 minut ved medium hastighed. Pres i en folieforet 8-tommers firkantet form og sæt til side.

t

2. For at lave chokoladelaget: I en skål, der tåler mikrobølgeovn, kombineres chokoladechips og smørerstatning. Smelt i 30 til 45 sekunder, kontroller at chokoladen ikke smelter helt. Rør chokoladeblandingen, indtil den er helt smeltet.

t

3. Hæld chokoladelaget oven på jordnøddesmørlaget og fordel det jævnt. Chill i køleskabet i 1 time, før du skærer i 2-tommer firkanter.

Mere velsmagende vegansk dessert opskrifter!