Soba nudler (asiatiske boghvede nudler) smides med en krydret soja-citrus sauce og parres med ingefær-scallion sværede kammuslinger til en lækker vanedannende asiatisk noodle skål!
Relateret historie. Vi bad en professionel om nogle sunde vendinger på Classic Asiatiske opskrifter & Dreng, leverede hun
Spice tingene op i aften ved at servere denne super smagfulde soba-nudlerret med pandebrændte havkammuslinger!
Ginger-scallion tunger med soja-citrus soba nudler
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 kopper kogte soba nudler
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 1/4 kop grønne løg, hvide og lysegrønne dele hakkede, grønne toppe skåret i tynde strimler
- 1 spsk frisk appelsinsaft
- 1 spsk riseddike
- 1 spsk honning
- 1 tsk hakket skrællet frisk ingefær
- 1/2 tsk sambal sauce, fyldt
- 1 spsk, plus 2 tsk sesamolie
- 1 pund store havkammuslinger
- 1/2 kop bønnespirer
Rutevejledning:
- Kombiner sojasovs, hakket grønt løg, appelsinsaft, riseddike, honning, ingefær, sambal sauce og 2 tsk sesamolie i et lavt fad. Kom kammuslinger i fadet og mariner det i 6 minutter, mens det vendes halvvejs.
- Opvarm den resterende spiseskefuld sesamolie i en stor stegepande over medium høj varme. Reserver marinaden, tilsæt kammuslinger i gryden og svits 1 minut på hver side. Fjern kammuslinger fra gryden.
- Læg den resterende marinade i gryden og bring det i kog. Tilsæt bønnespirerne til gryden, og sæt kammuslingerne tilbage i gryden og kog 1 minut. Fjern kammuslinger fra gryden, hæld sauce og bønnespirer over nudlerne og rør det meget godt til pels. Læg kammuslingerne og de grønne løgbånd ovenpå og server med ekstra sambal sauce på siden.
Asiatiske korte ribben med nudler
Steg nudler med rejer og grøntsager
Thai peanut noodle skål
