Grøn karry kylling og grøntsager - SheKnows

Sommeren er næsten forbi, men varmen behøver ikke ende med denne robuste indiske ret.

Karry er et meget populært indisk krydderi, og vi elsker alle at blande det i forskellige slags retter, fordi det altid kommer lækkert ud, uanset hvad. Her er en mere klassisk tilgang, der kombinerer kylling, grøntsager og karry spist med den bedste partner det kan have, dampede hvide ris.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Grøn karry kylling og grøntsagsopskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• Olivenolie
• 1 pund kylling, hakket
• 1 forårsløg, fint hakket
• 1 tsk spidskommen frø
• 1 kop grønne ærter
• 1 peberfrugt, frøet og skåret i tern
• 4 ounce asparges, hakket
• 2 mellemstore kartofler, i tern
• 1 dåse kokosmælk (15 ounces)
• 2 ounce grøn karrypasta
• Salt
• Peber

Rutevejledning:

1. Opvarm olivenolien i en gryde over medium høj flamme. Svits kyllingen, til den er brun. Sæt til side i en beholder.
2. Sænk flammen til medium. Tilsæt lidt mere olie i den samme gryde, sauter derefter løget og spidskommen i 2 minutter.
click fraud protection
3. Svits de andre grøntsager i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt kokosmælken, og pisk derefter karrypastaen i.
5. Lad saucen simre og tykne i 3 minutter.
6. Kom kyllingen tilbage i gryden og lad den simre i 8-10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server med dampede hvide ris.

Flere karry opskrifter

Thai kylling curry opskrift
Opskrift på gule karryrejer
Opskrift på cremet kokosnøddekrabbe