Denne ceviche med skaldyr er den perfekte forret til ethvert måltid. Det er en lille bid af ren godhed.
Sommeren nærmer sig hurtigt, og det betyder tid til underholdning. Jeg flyttede for nylig byer, og nu er jeg omgivet af familie og venner. Vores hus bliver pakket til sommer med middagssammenkomster, kvartergrill og svømmefester. Disse bidder holder madlavningen til et minimum, mens der serveres god mad.
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre
Reje-og-krabbe ceviche tostada bites opskrift
Udbytter 24
Ingredienser:
Til ceviche
- 1/2 pund grillede rejer, hakket
- 1 kop klumpekrabbe
- 3/4 kop tomater i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk Sriracha sauce
- Saft fra 1/2 en lime
- 1/2 kop hakket koriander
- 24 Tostitos scoop chips
Til cremen
- 1/2 kop finthakket koriander
- 1/4 kop let creme fraiche
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk cayennepeber
- Saft fra 1/2 en citron
Rutevejledning:
- I en stor skål tilsættes og blandes alle ceviche -ingredienserne bortset fra chipsene. Dæk til og stil det i køleskabet i mindst 2 timer.
- Når cevichen er afkølet, øges lidt af blandingen i skålene med chips. Sæt til side.
- I en lille skål kombineres alle ingredienserne til cremen. Hæld blandingen i en Ziploc -pose, og skær et lille stykke af et nederste hjørne af.
- Dryp blandingen oven på hver ceviche -chipskål.
Flere ceviche opskrifter
Vandmelon rejer ceviche
Ceviche de mango
New Mexico ceviche opskrift
