Tacos er altid en lækker godbid alle ugens dage. Men i stedet for den samme gamle hakkebøtte eller kyllingetacos skal du ændre på tingene ved at marinere flankesteak i sojasovs og ingefær.
Når vi går ud for mexicansk mad, er alt, jeg nogensinde bestiller, tacos fra oksekød. Jeg ved ikke, om det er enkelheden ved hovedretten eller smagen af det garvede hakket oksekød. Jeg ved bare, at når jeg spiser mexicansk mad, er det alt, hvad jeg vil. Det er også alt, jeg nogensinde laver derhjemme, når jeg leder efter noget hurtigt og nemt, der ikke kun er lækkert og mættende, men som vil gøre alle glade. Hvorfor er det altid et publikumsbehag? Fordi efter tacokødet kan du lægge det, du gerne vil, ovenpå fra tomater og ost, til salat og salsa.
Men at have hakket oksekød eller kyllingetacos hele tiden kan blive forældet. Heldigvis Kvindedag kom ud med en opskrift, der tilføjede sojasovs og ingefær, hvilket gjorde en klassisk mexicansk ret til en asiatisk godbid.
Asiatisk oksekød tacos
ingredienser
- 1/4 kop sojasovs
- 1/4 kop honning
- 5 fed hvidløg, revet
- 1 spsk ingefær, revet
- 1/4 tsk kanel
- 1-1/2 pund flankebøf, skåret på tværs i stykker på 2 tommer
- 4 spidskål, skåret i stykker på 2 tommer
- 1 hoved romaine salat, tyndt skåret
- 1/2 kop friske korianderblade
- 1 spsk riseddike
- 8 mel tortillas
- Sesamfrø (valgfrit)
Rutevejledning
- I en 5-6 liter langsom komfur blandes sojasovs, honning, hvidløg, ingefær og kanel sammen. Tilsæt oksekødet og rør det til pelsen. Dæk til og kog til kødet er mørt og let makuleres på høj i 5-6 timer.
- Cirka 15 minutter før servering skæres spidskålene tyndt på langs. I en skål smides salat, spidskål, koriander og eddike. Server oksekødet i tortillas og top med salatblandingen. Drys med sesamfrø, hvis det ønskes.
Andre Taco -opskrifter fra SheKnows
Mini frugt tacos
Rejetacos med kål og lime
Spaghetti tacos
