Hvis du ikke har en luftfryser alligevel ved jeg ikke, hvad du venter på. Bordmaskinerne er lette at bruge og giver gode resultater uden al den olie, der kræves til friturestegning. Helt ærligt, der er ikke meget dig ikke kan kog i en frituregryde, men luftstegte grøntsager er et særligt godt valg. Den varme luft og olien cirkulerer for at give dem en sprød yderside og en al dente midten - AKA, den ultimative grøntsagsstruktur.
Air friteringsgrøntsagsopskrifterne nedenfor er lette at følge, og kører spektret fra sprøde grøntsagsfritter til enkle ristede grøntsager. Nogle er mere basale end andre, men alle er relativt børnevenlige. Og uanset om du laver mad til en familie eller bare til en, kan alle opvarmes i frituregryden eller ovnen som rester den næste dag.
Ristet asiatisk broccoli
Denne "ristede" broccoli i asiatisk stil er al dente, med lige nok kul på buketterne til at være interessant. Jordnøddepynten er fantastisk, men helt valgfri.
Ristet blomkål
Dampet blomkål er bla, men steg det og du får søde buketter med velsmagende stumper af karamelisering.
Gulerodschips
Gulerødder er en publikumsglæder uanset hvad, men skær dem som chips, og du har en sikker vinder.
Majs på kolber
Hvis tænding af grillen ikke er en mulighed, stegtes dette majs på kolber er det næstbedste.
Enkle grønne bønner
Du behøver ikke andet end grønne bønner, olie og salt til denne grundlæggende veggieopskrift. Men en smule parmesan på toppen vil helt sikkert gøre underværker.
Asparges fries
At gøre grøntsager til "fries" er det ældste kræsne æder -trick i bogen, men i tilfælde af asparges pommes frites, det virker helt.
Sprøde rosenkål
rosenkål er ikke for alle - uanset hvordan du tilbereder dem, bliver de lidt bitre - men denne sprøde, sprøde opskrift er omtrent lige så god, som de bliver.
Søde kartoffelfries
Ringer søde kartoffelfries en grøntsag kan skubbe den. Men de er fyldt med fibre og vitaminer, så jeg siger hvorfor ikke?
Zucchini fries
Disse courgette fries er belagt med en sprød blanding af Panko -brødsmuler og parmesan, så der er virkelig ingen måde, du kan gå galt på.
Hvidløg-parmesan grønne bønnefries
Panko-Parmesan-kombinationsboksen fungerer også grønne bønnefries.
Bagte søde kartofler
Bagte søde kartofler er de bedste, men at skrue din ovn op i en time er ikke så fantastisk. Forenkle tingene ved at bruge en luftfryser i stedet.
Krydret butternut squash
Sagen om butternut squash er, at den rigtige krydderikombination får det til at smage græskartærte.
Avocado fries
Hvis du troede, at guacamole var det bedste, der nogensinde er sket for avocado, har du aldrig haft det avocado fries.
