Smør dine jamaicanske ryk -burgere med frisk ananas -salsa, og vær glad - SheKnows

Sommeren er næsten her! Og hvis du er fra syden som jeg er (og måske selvom du ikke er det), betyder det, at en hel bunke lækre madvarer, som grill, brune sukkerbagte bønner og macaronisalat, er ved at være i sæson. Selvom jeg elsker madlavning, er meget af det fyldt med sukker, alt for forarbejdede ting som mayonnaise eller andre ingredienser, du måske vil undgå af diæt, sundhed eller andre årsager.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Mere:14 burgerpåfyldninger finder du ikke på nogen 'hemmelige' menuer

Indtast mine jamaicanske jerk burgere toppet med frisk ananas salsa. Jeg spiser disse uden bolle, hvilket gør dem glutenfri og Paleo. Selv sans brød, jeg elsker disse burgere. Jeg glæder mig til at spise dem alle sommer lang.

Mere:10 burgeropskrifter uden hakket oksekød

Jamaicanske jerk burgere med frisk ananas salsa opskrift

Forberedelsestid: 10 - 15 minutter I Tilberedningstid: 15 - 20 minutter I Total tid: 25 - 35 minutter

Ingredienser:

Til burgere

• 1 pund hakket mørbrad (eller formalet kalkun eller hvilken slags burger du foretrækker)
• 1/2 kop frisk grønt løg, hakket

Til den jerk krydderier

• 1/2 spsk hvidløgspulver
• 1/2 spsk røget paprika (dette giver en røget sødme uden tilsat sukker)
• 2 tsk cayennepeber
• 2 tsk løgpulver
• 1 tsk havsalt
• 1 tsk friskmalet sort peber
• 1 tsk rød peberflager
• 1/2 tsk tørret persille
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk stødt muskatnød
• Kokosolie efter behov (jeg brugte cirka en spiseske i alt)

Til salsa (alle krydderier efter smag)

• 2 kopper ananas, i tern
• 1 rødløg, skåret i tern
• 1 jalapeño peber, skåret i tern
• Saft fra 1 lime
• Koriander (jeg bruger tørret, fordi jeg foretrækker smagen)
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk peber
• 1/2 tsk spidskommen
• 1/2 tsk chilipulver

Rutevejledning:

1. Til en stor blandeskål tilsættes den mørbragte mørbrad, alle krydderierne og det grønne løg.
2. Brug dine hænder til at blande ingredienserne sammen, indtil de er godt indarbejdet.
3. Form til bøffer, og læg dem på en bageplade, indtil tiden er tilberedt.
4. Når alt kødet er blevet formet til patties, skal du enten stege dem i kokosolie i en gryde eller belægge dem i kokosolie og koge dem på grillen.
5. Mens burgere tilberedes, blandes salsaingredienserne i en mellemstor skål. Sæt til side.
6. Når burgere er kogt til ønsket niveau (jeg tager mine burgere medium), top med salsa.

Du kan spise disse burgere med eller uden en bolle (jeg spiser ikke min med en bolle, men min mand har sin på en ristet Hawaiian brødbolle). Server med skiver avocado, mango og søde kartoffelfries.

Mere:Marinader, der vil forvandle din flank bøf til en smagsfænomen