Quesadillas er en fantastisk sommergrillindstilling og kan fyldes med meget mere end den typiske kylling og ost. God fornøjelse med fyldene og nyd en enkel og velsmagende sommer quesadilla.
Rester
En god fyldning til quesadillaer er rester fra aftenen før, som dampede grøntsager, grillet kylling, grillrejer eller oste fra et ostefad. Selv saucer som marinara sauce, alfredo sauce eller pestosauce kan være gode enten i quesadilla eller som dyppende saucer.
Gør det til en sandwich
Quesadillas er dybest set grillede sandwich, så gør fyldet ligner det, du ville putte i din yndlingssandwich. Ethvert delikatskød fungerer godt med ost, salat og tomat i skiver, eller lav en BLT- eller tunsalat quesadilla. Hvis du kan lide sennep eller mayonnaise i dine sandwicher, kan du enten putte dem inde i quesadillaen eller bruge dem som en dipping sauce.
Gå etnisk
I stedet for bare at holde dig til mexicansk stil quesadillaer, så prøv at lave quesadillas inspireret af alle forskellige etniske fødevarer. For eksempel lav en quesadilla i italiensk stil ved at bruge frikadeller, mozzarellaost og marinara sauce eller gå græsk ved hjælp af lam, tzatziki sauce og fetaost.
Tilberedningsmetode
I løbet af sommeren er den bedste måde at tilberede quesadillas på at sætte dem på grillen. Du får den store grillsmag og det forkullede look. Uanset hvad du bruger til at fylde quesadillaen, behøver det ikke at være fuldt tilberedt, bare opvarmet, så grillning tager kun cirka 7 til 8 minutter pr. Side. Du ved, hvornår de er færdige, når osten er smeltet, og fyldene opvarmes.
Opskrifter
Asiatisk kylling og ananas Quesadillas
Gør 4 portioner
Ingredienser:
1/4 kop sojasovs
1/4 kop hoisin sauce
2 spsk revet ingefær
2 fed hvidløg, hakket
2 kyllingebrysthalvdele uden ben, uden hud
8, 6-tommer mel tortillas
1/2 kop revet peber Jack ost
1/2 kop revet cheddarost
1 spidskål, hakket
1/2 ananas, skrællet, kernet og skåret i tern
Rutevejledning:
1. Kombiner sojasovs, hoisinsauce, ingefær og hvidløg i et lavt fad. Læg kyllingen i saucen for at marinere. Dæk til og stil i køleskab i mindst 30 minutter eller natten over.
2. Forvarm grillen til medium varme.
3. Fjern kyllingen fra marinaden og kassér marinaden. Læg kyllingen på grillen og kog 6 til 7 minutter på hver side, eller indtil kyllingen er gennemstegt. Fjern kyllingen, lad den køle af i et par minutter og skær den derefter i tern.
4. Arranger 4 tortillas på en flad overflade og drys ostene ovenpå, og top derefter med kyllingetern, spidskål og ananas.
5. Læg de resterende 4 tortillas ovenpå, og læg quesadillas på grillen. Kog 7 til 8 minutter på hver side, eller indtil osten smelter. Fjern quesadillas og lad dem køle af i et par minutter, inden de skæres i tern.
Varm og krydret grøntsags Quesadillas
Gør 4 portioner
Ingredienser:
2 tsk ekstra jomfru olivenolie
1 sommer squash, i tern
1 aubergine, i tern
1/2 kop hakket hvidt løg
1/2 kop hakket rød peberfrugt
2 fed hvidløg, hakket
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk rød peberflager
8, 6-tommer mel tortillas
1 kop revet hvid cheddarost
Rutevejledning:
1. Opvarm olie i en stegepande, indtil den er varm; tilsæt squash, aubergine, løg, peberfrugt, hvidløg, chilipulver og rød peberflager. Svits til grøntsagerne er møre.
2. Forvarm grillen til medium varme.
3. Arranger 4 tortillas på en flad overflade og top hver med grøntsagsblandingen og top derefter med ost. Arranger de resterende tortillas ovenpå og læg dem på grillen. Kog 6 til 7 minutter på hver side, eller indtil osten er smeltet. Fjern quesadillas og lad dem køle af i et par minutter, inden de skæres i tern.
Bøf og blå ost Quesadillas
Gør 4 portioner
Ingredienser:
1/2 pund flank bøf
1/4 tsk salt
1/8 tsk friskkværnet sort peber
8, 6-tommer mel tortillas
1 kop smuldret blå ost
2 tomater, skåret i tynde skiver
Rutevejledning:
1. Forvarm grillen til medium varme.
2. Krydr bøfferne på begge sider med salt og peber. Læg bøf på grillen og kog 4 til 5 minutter på hver side eller indtil den er gennemstegt. Fjern bøffen fra grillen og lad den køle af, inden den skæres i tynde skiver.
3. Arranger 4 tortillas på en flad overflade, og læg bøfskiver på dem, drys derefter med ost og top med tomatskiver. Læg de resterende 4 tortillas ovenpå og læg dem på grillen.
4. Kog 6 til 7 minutter på hver side, eller indtil osten er blødgjort. Fjern quesadillas fra grillen og lad den køle af i et par minutter, inden den skæres i tern.
relaterede artikler
Brie og Mango Quesadillas
Low Carb Tortilla Opskrifter
Chipotle kylling og Avocado Quesadillas
?
