Mens Anthony Bourdain er måske mest berømt for at spise nogle gange uidentificerbar udenlandsk billetpris, hans nyeste show indeholder daglig mad, som de fleste af os gerne vil spise. Fra den bedste mad i Rom til sin yndlingsdykkerbar i New York City, Bourdain deler det hele på sin nye Travel Channel -serie, Layover.
Har du nogensinde undret dig over det bedste sted at få en bid at spise, når du er i en ny by? Nu kan du finde ud af det fra mad- og rejseekspert Anthony Bourdain. Layover indeholder Bourdains 24 til 48 timers oplevelser i forskellige byer i USA, Europa og Asien.
De øverste lokale steder
I stedet for at spise skandaløs mad, der får dig til enten at ridse hovedet i et forsøg på at identificere det eller kæmper for at holde din frokost nede, tager Bourdain direkte til de lokale steder, som næsten vi alle gerne vil prøve.
"Hvis du befinder dig i New York i en kort periode, råder jeg altid folk til at gå til en pastramisandwich," sagde Bourdain i et interview for nylig. "[På
Layover,] vi leder efter Tokyo, Hong Kong, Los Angeles eller San Francisco -versionen af pastramisandwich - den lokale dykkerbar, det unikke sted, du måske ikke kan snuble over dig selv. ”Begrebet Layover er enkel: Bourdain og hans besætning stopper i forskellige byer i to dage eller mindre. I den korte periode tager de seeren til spisesteder, Bourdain mener, at de gerne vil prøve. "Vi er gode til at komme i gang med de gode ting nu," forklarede Bourdain, "og vi deler den hårdt vundne information."
Bourdain foretrækker almindelige gamle spisesteder frem for flotte restauranter. ”Chancerne er, at jeg på en given dag foretrækker at tage en øl sidst på eftermiddagen i en yndlingsdykkerbar eller spise på et familiefrokoststed. Ingen duge, ikke noget fancy. En sovende hund på gulvet, ”sagde Bourdain. "Det er svært at slå - der er glæde og tilfredshed... der pålideligt sætter mig på mit lykkelige sted hver gang."
Layover er mere "nyttig"
Når man bliver spurgt om forskellen mellem Layover og Ingen forbehold, Sagde Bourdain, "Andet end det faktum, at det er meget hurtigere med flere scener/destinationer... i modsætning til Ingen forbehold, det er vores håb, at [Layover] vil være nyttig. Ingen forbehold handler om mig, mig, mig - at have det sjovt og tilfredsstille min nysgerrighed for verden. Med dette show forsøger vi at være nyttige. ”
Det giver mening for os. Vi er jo ikke alle eventyrlystne nok til at spise det meste af den mad, Bourdain prøver sig af under hans rejser rundt om i verden, men mange af os vil helt sikkert høre om hans yndlingsrestaurant i Rom. Selvfølgelig ville vi bare elske at rejse til Rom!
Bourdains kostregler
Så hvordan spiser Bourdain præcis al denne fantastiske mad og pakker ikke pundene? "Jeg snacker ikke. Jeg spiser, når jeg er sulten, ”sagde han. ”Jeg spiser ikke for at fylde en anden længsel. Jeg spiser ikke for distraktion. Hvis jeg ved, at jeg spiser en stor frokost... har jeg lidt kaffe og en bid om morgenen, ikke mere. Og så en let aftensmad. ”
Prøv disse koststrategier for kvinder på farten >>
Der har du det: Bourdains enkle løsning til at spise ude. Han sluttede med sin typiske ligefremme tale: "Jeg vil hellere fylde mig selv med gode ting end lort."
Layover har premiere i aften kl. Eastern/Pacific på Travel Channel.
Billedkredit: The Travel Channel
Mere om Anthony Bourdain
Paula Deen kaldte den farligste person i Amerika af Anthony Bourdain
Knivene er ude! Paula Deen fortæller Anthony Bourdain at få et liv
Anthony Bourdain vs. Paula Deen: Madlavnings fornærmelser fortsætter
