Du åbner diskret det ene øje og scanner rummet. Måske hvis du ikke bevæger dig, tror de, at du stadig sover. Krak! Døren flyver op, grusene går i luften, og du ved, at de har fundet dig ud! Der står de i døren - din familie og griner fra øre til øre. Det er endnu en mors dag, og igen behandler de dig som en gudinde - og bringer dig en bakke fuld af brændoffer (kendt i vores kultur som morgenmad i sengen).
Der er sorte toast, store brune klumper, du tror kan være røræg, kaffe "pasta", og åh, er det her strimler af bacon, oksekød eller godbidder? Så kigger du selvfølgelig på deres smilende ansigter fulde af kærlighed, og du bliver mindet om, hvor velsignet du er. Heldigvis tager du din gaffel og begynder at spise. Har noget nogensinde smagt mere som manna fra himlen? Hvis du hellere vil kunne identificere din Mors dag morgenmad i år, så slip diskret disse opskrifter fra www. LivingOnADime.com til din mand, så han kan sikre, at dette hjertevarmende øjeblik også er et velsmagende minde for dig!
Pandekager
Ingredienser:
2 æg
2 kopper mel, til alle formål eller hvede
1 1/2 kopper mælk
2 spsk sukker
1/4 kop vegetabilsk olie
5 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
Rutevejledning:
Bland ingredienserne lige nok i en skål til at fugte de tørre ingredienser. Blandingen vil være tyk og klumpet. Varm en gryde eller stegepande op ved middel varme og smør let. Kog på en varm smurt gryde. Vend, når bobler bryder på overfladen, og kanterne begynder at tørre. Gør 15 til 18 mellemstore pandekager.
Røræg
Ingredienser:
8 æg
4 spiseskefulde mælk eller vand (valgfrit)
1 tsk salt
1/4 tsk peber
4 tsk margarine eller smør
Rutevejledning:
Rør alle ingredienserne undtagen margarine i en skål, indtil det er godt blandet. Opvarm en stegepande på medium varme. Tilsæt margarine. Hæld ægblandingen i gryden. Rør konstant omkring fire minutter, indtil æggene er luftige og stivne. Serverer fire.
Stegte kartofler
Ingredienser:
6 spsk baconfedt eller margarine
6 kartofler, skrællet og skåret i skiver
Salt og peber
Rutevejledning:
Smelt baconfedt eller margarine i en stegepande. Tilsæt kartoflerne i gryden og kog over medium varme. Vend kartofler og kog til de er gyldenbrune. Fjern fra gryden. Salt og peber efter smag. Serverer fire til seks.
Cremet appelsin Ryste (som Orange Julius)
Ingredienser:
1/3 kop frosset appelsinjuice koncentrat
1/2 kop mælk
1/4 kop sukker
1/2 kop vand (valgfrit)
1/2 tsk vanilje
5 til 6 isterninger
2 kugler vanilleis
Rutevejledning:
Bland ingredienserne i en blender, indtil de er glatte. Kan opbevares i køleskab i op til en dag. Serverer fire.
