Mors dag er en fest i midten af foråret, der glæder sig til sommeren. Blomster i fuldt flor gør dette til den bedste tid på året til at ære mor. Men hvis mor er lavt kulhydrater, vil du måske være forsigtig og tilberede hende et specielt måltid, der passer til hende få kulhydrater livsstil, så hun holder sig på sporet. Vi har nogle ideer til at hjælpe!
Mors dag historie fakta
Mors dag går tilbage til gamle grækere, der fejrede Rhea, gudernes mor. Romerne tog ferien op og fejrede den i foråret.
I hele Europa var der helligdage for at fejre kvindelige guder og i den kristne æra, helgener. Forbindelsen mellem mødre og forår virker naturlig, foråret er en tid, hvor jorden bringer
videre liv og varmer op ligesom mor!
Morsøndag var den fjerde søndag i fasten i England, lærlinge og tjenere tog hjem for at tilbringe tid sammen med deres mødre.
I Amerika foreslog Julia Ward Howe, der skrev "Battle Hymn of the Republic", først en dag for at ære mødre i 1870. I 1872 skrev hun en erklæring, der udråbte en dag for mødre og fred.
Desværre fangede det ikke op.
Anna Jarvis ønskede en dag for at fejre alle mødres levende eller døde arbejde for alt det vidunderlige frivillige arbejde og sociale årsager mødre på det tidspunkt engagerede sig i.
Hun svor på sin mors grav i 1905 for at etablere ferien. Hun skrev breve til virksomhedsledere, kvindegrupper, præster og politikere. Hun talte også til stævner og kirker. Hun
sammensat en koalition af kvinder og kirkegrupper, der lobbyede både stater og forbundsregeringer.
I 1914 blev mors dag officielt anerkendt som en national helligdag. Amerikanere og canadiere observerede det den anden søndag i maj. Nu fejres denne ferie verden over. Ironisk,
Anna Jarvis havde aldrig egne børn til at ære hende.
Giv mor en lav -carb -menu til mors dag
Mors dag har altid været en vigtig dag for min familie.
Som barn lavede min bror, søster og jeg hvert år dagen før Mors dag en morgenmadsmenu. Ved hjælp af dekorativ håndskrift listede vi eksotiske retter på pap. Vi vækkede vores mor
op, lige ved daggry. Hun smilede og læste menuen højt og bestilte sine foretrukne ting.
Vi skyndte os rundt i køkkenet for at forberede måltidet. Kaffen var for stærk eller for svag og altid kold. Vi brændte toasten og kogte ægget i 30 sekunder.
Køkkenet var et frygteligt rod. Intet af det betød noget. Mor spiste og drak alt. Hun fortalte os altid, at det var den bedste morgenmad, hun nogensinde havde haft. Hun viste stolt vores menu på kappen til
uger.
Her er en morgenpakke, som fædre og børn kan forberede, mens mor sover. Børn kan hjælpe med alle retterne, men de kan selv tilberede citronskalosten. Det er bestemt sundere
og mere appetitlig end den morgenmad min mor lydløst led igennem! Du kan tilføje et par ekstra på bakken som kildevand, koffeinfri kaffe eller te, bacon, pølser og rejer. Gør ikke
glem kortene og blomsterne!
lav -kulhydrat mors dag opskrifter
Svampeomelet
Serverer 1
Ingredienser:
1/3 kop mellemstore svampe, hakket
1/8 kop grøn løg, hakket
1/2 kop tomat, hakket
3 æg
1 spsk rapsolie til stegning
Salt og peber efter smag
Persille til pynt
Rutevejledning:
Steg svampe og løg i olie i en gryde til de er gyldenbrune, og skru derefter varmen ned til en lav indstilling. Pisk æg med salt og peber. Kog æggene i en separat pande. Når æggekagen begynder at
brun på bunden, tilsæt svampe, løg og tomat på halvdelen af æggekagen. Når æggekagen næsten er klar, skal du vende omelets almindelige side over grøntsagssiden. Pynt med persille.
Per portion (1 omelet): 6 g kulhydrater; 1 g fiber; 20 g protein; 15 g fedt (4 g mættet); 252 kalorier
Citronskal ost
Gør 1 portion af en kop
Dette er sådan en let opskrift, selv små børn kan klare det!
Ingredienser:
1/2 kop flødeost
1/2 kop 4 procent fed hytteost
2 pakker Splenda
Skal af en citron (ca. 3 tsk)
Rutevejledning:
Bland alle ingredienserne sammen og afkøl.
Per portion: 9 g kulhydrater; 0 g fiber; 17 g protein; 34 g fedt (21 g mættet); 412 kalorier
Græsk salat
Serverer 1
Dette er en fantastisk opskrift til den mor, der arbejder anden eller 
tredje skift!
Ingredienser:
1 kop spinatblade, pakket
1 tsk olivenolie
1/2 kop fetaost
2 spiseskefulde sorte oliven i skiver
1/2 kop cherrytomater
Rutevejledning:
Vask spinat i et dørslag og ryst overskydende vand af. Læg spinatblade midt på en tallerken, drys olivenolie på toppen. Bland fetaost og oliven sammen og læg oven på spinat.
Pynt med cherrytomater.
Per portion (en salat): 9 g kulhydrater; 2 g fiber; 12 g protein; 23 g fedt; 279 kalorier
