Fejr fars dag med denne osteagtige bøffyldte sandwich fyldt med velsmagende hjemmelavet guacamole.
Hvilken bedre måde at forkæle far med noget særligt denne fars dag, end at tage kontrol over grillen og servere ham en osteagtig, guacamole-fyldt bøfsandwich? Én bid i dette, og du vil blive erklæret yndlingsbarnet, helt ned.
Relateret historie. Martha Stewart delte lige en let italiensk opskrift for at få dig ud af din sommerlavningssænkning
Opskrift på osteagtig bøf og guacamole
Serverer 2
Ingredienser:
- 1/2 pund udbenet mørbrad
- Salt og peber
- Saft af 1 citron
- 1 avocado
- 2 spsk hakket rødløg
- Saft af 1 lime
- 1 spsk hakket koriander
- 8 skiver skarp cheddarost
- 4 skiver brød
Rutevejledning:
- Krydr bøffen generøst med salt, peber og citronsaft. Forvarm en grill eller grillpande over medium høj, og kog bøffen, indtil den er ønsket. Lad det hvile et par minutter, før det skæres i stykker på 1/2 tommer.
- Mens bøffen koger, laves guacamolen ved at kombinere avocado, rødløg, limesaft og koriander i en skål. Mos sammen med en gaffel, indtil det er godt kombineret. Smag til med salt og peber.
- Læg 4 skiver cheddar på 2 stykker brød, og rist alle 4 skiver brød i en brødristerovn eller på grillen, til osten er smeltet.
- Lag bøffen på toppen af skiverne med osten, og ske guacamolen ovenpå. Top med det andet stykke brød, og skær det i halve for at servere.
Flere bøfopskrifter
Karameliseret løg, bøf og schweizisk chard panini
Krydret bøfpitzas
Hanger bøf med italiensk salsa verde
