Thanksgiving kommer. Den madcentrerede ferie betyder mange ting-en tid til at samles med venner og familie, lækker mad, en undskyldning for at åbne dine bukser ved middagsbord - men hvis du laver mad, betyder det også, at du leder efter hvert tip, hack eller trick, du kan få til at lave aftensmad hurtigere, enklere og velsmagende. Heldigvis har dine foretrukne kendte kokke din ryg. Vi samlede nogle af vores foretrukne råd, som superstjerkokke har til en problemfri Thanksgiving.
1. Navngiv dine tallerkener og fade
Ifølge I dag, Giada De Laurentiis siger at lægge dine tallerkener og fade ud og sætte post-it-sedler på hver enkelt, så du ikke behøver at gætte dig selv, mens du plader dem.
2. Brug din køler som en temperaturkontrol
Sunny Anderson siger, at din gennemsnitlige camper -køler kan være fantastisk til at holde sider og endda din kalkun varm, mens du forbereder resten af måltidet.
Mere: 24 Thanksgiving Slow Cooker Opskrifter, der gør din ferie til en leg
3. Vær ikke bange for at gøre søde kartofler salte
Marcus Samuelsson anbefaler chilipulver og hvidløg ovenpå.
4. Tør saltlage
Spar dig selv for besværet og lav bare en tør saltlage til din kalkun ved at gnide den med salt to dage i forvejen, siger Deuki Hong.
5. Få farve på din fugl
Lidia Bastianich siger, at tricket til at få din kalkun til at se magasinklar ud, er at børste den med balsamico eddike 10 til 15 minutter, før du trækker den ud af ovnen.
6. Giv din kalkun en pause
Ryan Hardy sværger på, at hemmeligheden bag den bedste kalkun nogensinde er at lade den hvile i en time, efter at du er færdig med din foretrukne madlavningsmetode.
Mere:4 asparges sideretter, der tilføjer et slag til dit Thanksgiving -bord
7. Få hurtigt smør ved stuetemperatur
Jocelyn Delk-Adams siger at mikrobølge et glas vand, dump glaset af vand og læg derefter det varme glas over en klat smør. Smør ved stuetemperatur på et øjeblik.
8. Ting, når det er kogt
Ifølge God appetit, Michael Chernow gør sit fyld separat og sætter det derefter i fuglen, efter at kalkunen er kogt. Han koger også sin fyld i baconfedt for ekstra smag.
9. Server kalkunen med varm kyllingekraft
Bobby Flay siger, at hemmeligheden bag lækker kalkun er, at når du har hugget kalkunen, skal du lægge den på en bakke og dække den i varm kyllingefond. Det betyder, at du får en varm kalkun, og det holder fuglen saftig.
10. Hold dig væk fra kulhydrater til forretter
Danny Bowien anbefaler lette dips, som en miso -dressing, som en forret, fordi kulhydrater vil fylde dig for meget inden hovedretten.
11. Bland dine søde kartofler
Daniel Boulud tilføjer banan, æble, appelsinsaft, løg og en lille smule karrypulver til ham for at gøre noget virkelig mindeværdigt.
12. Forbered dine kartofler en dag tidligt
Rachael Ray siger, at du kan forberede kartofler og dække dem i vand i køleskabet i op til en dag eller to, før det er tid til at lave mad og mos dem.
13. Start ikke for tidligt
Gordon Ramsay siger for at sikre, at du får en god nats søvn og ikke står op for tidligt, eller du bliver udbrændt og sur ved middagstid. Hvis du føler, at der er for meget at gøre, delegere.
Og vi elsker disse tips fra nogle af LAs hotteste kokke.
14. Den bedste sovs nogensinde
LA -grillkongen Adam Cole siger, at du kan lave den bedste kalkunsovs ved at lave et lager af den ristede hals. Aften før, blød indmad i mælk, skyl dem, sauter dem og hak dem og tilsæt dem til din fortykkede sovs den næste dag.
15. Pift din tærte op
Akasha Richmond anbefaler at drysse din græskertærte med kardemomme.
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i november 2017.
