Lær vores SheKnows Food Expert Chef Doug Brochu at kende!
Om kokken Doug Brochu
Gør hvad han elsker
Efter moderens råd om at "gøre det, du elsker," bruger kokken Doug Brochu nu sin carpe diem -ånd til at dele sine lidenskaber for mad med verden via Daily Dish på SheKnows.com. Dette er ikke noget usædvanligt for ham, da et af hans nylige projekter omfattede en række madlavningswebcasts på To Grill or Not to Grill. Han forklarer: “Jeg har altid nydt at dele min viden om mad - herunder de finesser, der ikke formidles i en skriftlig opskrift. Vores videoprojekter gav mig en chance for at formidle det. ”
Bliver Executive Chef
Kokken Brochu voksede op i Saratoga Springs, New York, og var en karismatisk ung, der ikke havde problemer med at tale sig igennem noget. Han elskede mennesker og ville se verden. Efter at have administreret to virksomheder i South Carolina tog han sin vej til ørkenens sydvest, hvor han tog eksamen fra det fornemme Scottsdale Culinary Institute. Brochu fortsatte som Executive Chef i Scottsdale's Cajun House, Executive Catering Chef på Desert Highland Country Club og var personlig kok for mange VIP'er.
Hans iværksætterånd og "ilden i hans mave" gav ham mulighed for at lancere Creative Hands Cuisine sammen med sin kone, Camille. De fusionerede deres karriere - og så aldrig tilbage.
Kokken Dougs tilgang til mad
Så hvad har en tidligere Ford-landingsbane/fotomodel-vendt kulinarisk dynamo at sige om at være kok? ”Jeg kan godt lide at nærme mig hver ret med passion, kreativitet og enkelhed. De måltider, jeg laver til mennesker, handler ikke kun om komponenter, de handler om at tilfredsstille sanserne og blive underholdt.
Når han ikke er i køkkenet, finder du muligvis kokken Doug ude på sin Harley eller hjemme med sin toårige søn, Kruz, Camille og deres tre tekop yorkies (Basil, Salvie og Timian.) Til denne "Easy Rider Chef" er der virkelig ikke noget sted som hjemme - og for ham er hjemmet altid i køkken.
Hvorfor vi elsker Chef Doug
"Kokken Doug er den slags fyr, du vil sidde ned til en lækker middag med," siger SheKnows Food Editor Becky Bracken. “Han har en smitsom lidenskab for mad, der gør hver ret til et eventyr. Han laver ægte mad til det virkelige liv med flair, der er tilgængelig for alle, fra PB & J -mødre til foie gras -foodies. Du kan ikke få det bedre end det. ”
Hvad kokken Doug har at sige ...
Find hans fantastiske opskrifter, madlavningsgenveje og børnevenlige madideer på hans Madeksperter side i SheKnows Eksperter!
