Tranebær er en af de fødevarer, du spiser en gang om året, så glemmer du dem helt i de næste 364 dage. Selvfølgelig viser tørrede tranebær sig i nogle salater og bagværk, men deres friske modstykke er typisk henvist til den fjerde torsdag i november.
Men hvorfor? De er syrlige, velsmagende og bedst af alt, har nogle store sundhedsmæssige fordele.
Ifølge Dr. Julie Miller Jones, en ernæringsekspert og professor emerita i ernæring i Institut for Familie, Forbruger og Ernæringsvidenskab ved St. Catherine University i St. Paul, Minnesota, der er mange grunde til, at tranebær er gode for dig året rundt.
Mere: Nødder forbedrer hjernefunktionen, så bestå pistacienødderne
"Selvom sundhedsmæssige fordele i urinvejene har været forbundet med tranebær i årtier, har forskere gjort fremskridt med at undersøge tranebær rolle i aspekter som at påvirke tarmmikrobiomet, støtte immunsystemet og beskytte det kardiovaskulære system, ”fortæller hun Hun ved. "Fremtidige undersøgelser vil sandsynligvis udfolde spændende nye roller om tranebær og sundhed."
Ikke nok med det, men den lysrøde farve på tranebær bringer sunde phytonutrienter og tilføjer en farvefarve til hverdagens måltider og snacks og festlige indslag til feriemåltider, forklarer Jones.
At servere tranebær til Thanksgiving giver mening. Ifølge Tranebærinstitut, de fleste tranebær høstes mellem september og oktober i USA og Canada.
Mere: Har kanel nogen sundhedsmæssige fordele?
Men selvom de kun er i sæson i en kort del af året, er der mange muligheder for at spise tranebær året rundt, forklarer Jones, ligesom i snacks eller retter med frosne og tørrede tranebær, tranebærjuice og saucer. Og bare rolig: De gavnlige polyfenoler er også til stede i disse former.
Faktisk siger Jones, at den største myte omkring bær og ernæring er, at du skal indtage 100 procent tranebærjuice eller friske tranebær for at få sundhedsmæssige fordele. Dette er ikke tilfældet.
"Den lyserøde farve på tranebærprodukter-tranebærsauce, tranebærjuice-cocktail, tørrede tranebær, friske og frosne-betyder, at de indeholder gavnlige fytokemikalier kaldet polyfenoler, eller PAC'er, "forklarer Jones" Disse PAC'er har i dyr og andre undersøgelser vist sig at have antibakterielle, antivirale, antimikrobielle, anticarcinogene, antiinflammatoriske og antioxidanter ejendomme. En række kliniske forsøg har knyttet disse forbindelser til sundhed i urinvejene. ”
En ting at huske på er, at fordi tranebær er meget syrlige, nydes de typisk med tilsætning af sødemiddel. Selvom dette er noget at overveje, hvis du begrænser dit indtag af sukker eller andre sødestoffer, påvirker deres tilsætning til tranebær ikke de gavnlige virkninger af PAC'erne, præciserer Jones.
Mere: Hvad er sundhedsmæssige fordele ved ingefær?
For eksempel indeholder tranebærjuice-cocktail normalt omkring 27 procent tranebærjuice og har omkring 36 milligram PAC'er i et 10-ounce glas. Ifølge Jones er dette beløb blevet vist hos mennesker kliniske forsøg effektivt at reducere forekomsten af tilbagevendende urinvejsinfektioner.
”Effektiviteten af en række tranebærprodukter til beskyttelse af urinvejene blev systematisk gennemgået i en nylig artikel i Journal of Urology, «Tilføjer hun. "Forfatterne udtalte, at beviset viser, at tranebær reducerer antallet af UTI'er, især hos mennesker med tilbagevendende UTI'er."
For opskrifter og ideer til, hvordan bæret kan inkorporeres og dets fordele hele året, kan du besøge U.S. Tranebærs websted.
En version af denne historie blev oprindeligt offentliggjort november 2017.
