Hvis du er vært for en super Bowl fester i år og vil holde fast i dine nytårs diætopløsninger, forberede opskrifter, der glæder de hardcore Super Bowl-madfans samt dine taljebevidste, sundhedsbevidste gæster. Til ære for American Heart Month er Super Bowl den perfekte mulighed for at forkæle et par hjertesunde spisesteder, som alle vil elske.
Hjertesunde Super Bowl-festtips
1. Undgå usunde fedtstoffer
Traditionelle Super Bowl -søndagsfødevarer er ofte friturestegt eller lavet med usunde mættede eller transfedtstoffer. Når du indstiller din Super Bowl-festmenu, skal du vælge mad lavet med hjerte-sunde fedtstoffer eller planlægge at skifte de usunde fedtstoffer ud i klassiske fodboldfestopskrifter. For eksempel er oliven- og rapsolie eller transfedtfri margarine bedre valg end smør, spæk eller fløde. Du kan bage - i stedet for friturestegte - panerede kyllingefingre for at reducere deres fedt og kalorier betydeligt. Du kan også erstatte smør i transfedtfri margarine med smør i småkager eller kager for at holde slik lidt mere hjertevenligt.
2. Gå efter magert protein
Kød er en særlig stor del af Super Bowl -retter. At holde sig til slankere kød som kyllingebryst uden hud eller magre udskæringer af oksekød eller svinekød hjælper med at reducere fedt og kalorier i din fodboldfest. Og hvis du bare har at have burgere på din Super Bowl -samling, lav mini burgere; de vil tilfredsstille dit burgerbehov i to eller tre bid.
3. Vælg sød fisk og skaldyr
Fed fisk som laks og tunbøffer er gode hjerte-sunde valg og kan endda pureres til dips.
4. Tag en tur til vegetarisk mad
Bønner og bælgfrugter er fantastiske valg til tilbehør eller bruges som bund af en fedtfattig vegetarisk chili. I stedet for fedtholdigt kød eller mejeriprodukter skal du vælge fedtfattig ost, yoghurt, mælk eller sojaprodukter. Smid fedtfattig ost på pizza eller burgere og brug fedtfattig yoghurt til dips.
5. Server masser af frugt og grønt
Frugt og grøntsager er altid hjerte-sunde muligheder-medmindre de drukner i fedtholdige dressinger eller friturestegt. Servering af en frugt- og grøntsagsbakke med et par fedtfattige dips er en velsmagende måde at fylde kalorier på. Bagt frugt, såsom bagte æbler toppet med lidt kanelsukker eller en frugtsalat klædt med frisk limesaft eller fedtfattig yoghurt er også hjerte-sunde godbidder.
6. Skær saltet
I stedet for at spise bunker af natriumfyldte kartoffelchips til din Super Bowl-fest, skal du parre fuldkornshakkere, fuldkornsbrød eller grøntsager med dipsene. Et mere sundt alternativ til salt, indkøbt kartoffelchips er at bage dine egne chips med pitas eller tynde skiver. du kan styre natrium og fedt, hvis du laver dit eget. Du kan også tilfredsstille trangen til en smagfuld crunch med luftskudt popcorn sprøjtet med madlavningsspray og krydret med en lille salt eller revet parmesanost.
7. Alt med måde
At nyde alt med måde-også fedtfattige og kaloriefattige fødevarer-er den virkelige hemmelighed for at gøre din Super Bowl-fest til en sund affære. Sæt grænser for dig selv, inden festen starter, og hold dig til dem. Tillad dig selv en lille smagsprøve på alt, men gå ikke for meget. Vigtigst er det kun at spise, hvis du er sulten, og stoppe, når du er mæt. At spise langsomt og drikke masser af vand hjælper dig med at være opmærksom og forhindre en Super Bowl -binge.
