Træt af den samme gamle skinke og ost på hvidt brød, som du spiser hver dag til frokost? Prøv at jazze din kedelige frokostsandwich med inspirerende opslag, kreative brødmuligheder eller med interessante etniske kreationer. Tilføjelse af smagfuld intriger til din frokosttid vil give dig en meget ventet middagspause. Her er nogle kreative sandwich -tips og velsmagende sandwich opskrifter.
Sandwich tips
#1: Vær opmærksom på proportioner
Selvfølgelig er det perfekte forhold mellem sandwichkomponenter op til dig, men en generel regel at følge er, at fyldene udgør en tredjedel af din sandwich og lad brødet omfatte resten. Selvom du måske vil pakke din sandwich fuld, vil du ikke have, at fyldet falder ud eller bryder brødet, fordi det er for tungt (selvom nogle kan være uenige!).
#2: Vælg den bedste skive
Brød er en vigtig komponent i din sandwich. Du vil ikke have, at den skal være så tyk, at du kun spiser brød med lidt fyld, men du vil ikke have, at den er så tynd, at sandwich smadrer. Typisk brød, der er 1/4- til 1-tommers tykt, medmindre du bruger en pita, som kan være tyndere, eller en rulle eller baguette, som er tykkere.
#3: Vælg din brødtype
Kig efter brød, der har en dejlig tekstur med en fast skorpe - det vil holde dine fyld bedre. Vælg blødere baguetter eller ruller, fordi dem med en hård skorpe har en tendens til at spilde ingredienser, når du bider i dem. Og sørg for at prøve en række forskellige brød for at holde dine sandwich interessante.
#4: Fugt med et pålæg
Enhver form for pålæg hjælper med at holde din sandwich fra at smage tør. Sennep og mayonnaise er to oplagte valg, men eksperimenter med pesto, din yndlings salatdressing, god ekstra jomfru olivenolie, hjemmelavet aioli eller hjemmelavet tapenade. Bare brug ikke for meget, ellers ender du med sumpet brød. Blødt smør giver også et godt opslag. (Der er intet som en frisk fransk baguette med et tyndt lag blødt salt smør, fløde Brie eller Camembert ost og tynde skiver frisk skinke!)
#5: Varier dine fyldninger
Den sædvanlige sandwich er frokostkød og ost i tynde skiver med et par grøntsagspynt som salat og tomat. For at sætte liv i din frokost kan du prøve forskellige typer kød (prosciutto eller endda salami), oste (f.eks. Røget eller urteost), grøntsager (som agurk eller jicama -skiver) eller frugt (skiver af æbler er delikate på en kalkun sandwich).
#6: Vær kreativ
Du kan prøve forskellige kombinationer af ingredienser, vælge fyld, du aldrig har prøvet, og bruge et bestemt køkken til at inspirere din sandwichfremstilling. Her er et par kreative sandwich -ideer:
- Lag grillede grøntsager i lag med pesto og smeltet mozzarella i en pannini.
- Brug rester af kylling, skinke, kalkun eller endda fisk i stedet for delikatesser til frokost.
- Tilsæt krydderi til enhver sandwich med pepperjack eller wasabiost.
- Brug tranebærsauce til kalkonsandwich, kirsebærkonserves til laks eller kyllingesandwich eller myntegelé til lam.
- Fyld en bagel eller fuldkornspita med røget laks, flødeost, kapers, løg og tomater.
Bliv bare opfindsom, og du vil opdage hundredvis af variationer af dit frokostmåltid.
