Avocado er et kraftcenter for ernæring og en perfekt accent på mange fødevarer. Cremet og lækkert, de kan bruges på mange vidunderlige måder. Så flyt over, guacamole; avocado er nødvendig her!
Relateret historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides at lave i aften
Hurtig avocado basilikum sauce
Afhængig af brug serveres 2-4
Ingredienser:
- 1 stor avocado, skrællet, udstenet og i tern
- 1/2 kop revne basilikumblade
- 2 spsk frisk citronsaft
- 3 fed hvidløg, fint hakket
- 1/3 kop revet Grana Padano Parmigiano -ost
- 1 tsk kosher salt
- Et par grunde af revnet frisk peber
- 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk vand
Rutevejledning:
- Blend alle ingredienserne i en foodprocessor, indtil de er glatte. Tilsæt om nødvendigt endnu en spiseske eller 2 vand for at skabe den ønskede tekstur.
- Brug, som du vil. Server over bøf, grillet kylling eller fisketacos, eller bland med modne hakkede romatomater til en frisk pastasauce.
Sort bønne avocado salat
Serveringsstørrelse 6
Ingredienser:
- 1/3 kop frisk limesaft
- 1/3 kop olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk malet havsalt
- 1/4 tsk stødt cayennepeber
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 1 (640 ml) dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 kop frosne majskerner, optøet
- 2 mellemstore avocadoer, skrællede, udstenede og i tern
- 5 romatomater, hakket
- 1/2 rødløg, fint hakket
- 1/2 kop hakket frisk koriander
Rutevejledning:
- I en lille skål piskes limesaft, olivenolie, hvidløg, salt, cayennepeber og spidskommen til det er grundigt kombineret.
- Tilsæt de sorte bønner, majs, avocado i tern, hakkede tomater, løg og koriander i en medium til stor skål.
- Rør for at kombinere.
- Tilsæt olivenoliedressingen til sortbønneblandingen, og rør rundt til pels. Stil på køl 1-2 timer før servering.
Avocado parfait
Serveringsstørrelse 4
Ingredienser:
- 2 avocadoer, skrællede, udstenede og i tern
- 1/2 kop mælk eller sojamelk
- 1/4 kop sukker
- 1/4 tsk ren vanilje
- Flødeskum sødet med sukker
- Vanilje is
- 4 sukkerkager, valgfrit
Rutevejledning:
- Brug en foodprocessor til at blande avocado, mælk, sukker og vanilje sammen til det er glat.
- Afkøl blandingen i køleskabet i 30 minutter eller indtil den er kold.
- Serveres alene eller bruges som topping til isen.
- Alternativt skiftes lag af avocadomos med flødeskum i et parfaitglas.
- Pynt med en sukkerkage.
Mere om avocado
Smid en mexicansk fiesta
7 grønne fødevarer at spise hver uge
Sunde efterskole snacks, dine børn vil nyde
