Uanset om du bare er en kødelsker eller fan af det sydlige køkken, vil denne roastbeef-opskrift i Louisiana-stil tilfredsstille.
Relateret historie. Sådan tilberedes oksemørbrad som om du er en total pro
Roastbeef-opskrift i Louisiana-stil
Gør 6 portioner
Ingredienser:
- 1/4 kop hakket løg
- 1/4 kop hakket selleri
- 1/4 kop hakket grøn paprika
- 2 spsk smør, smeltet
- 3/4 tsk peber
- 3/4 tsk hakket hvidløg
- 1/2 tsk tør sennep
- 1/2 tsk cayennepeber
- 4 pund oksekødsbrød med spids
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 300 grader F.
- Kombiner løg, selleri, grøn peber (kendt som "den hellige treenighed"), smeltet smør, peber, hvidløg, tør sennep og cayennepeber i en skål og bland det sammen.
- Læg oksemørbradsteg i en stor bradepande med den fede side opad.
- Skær 6 til 12 skiver i kød for at danne små lommer til cirka 1/2 tommer over bunden af stegen.
- Tilsæt veggie -blandingen til lommerne på stegen.
- Kog uden låg i ovnen i cirka tre timer. Sørg for, at kødtermometeret læser omkring 160 grader F.
Per portion:: 435 Kalorier; 2 g kulhydrat; spor Kostfibre; 17 g fedt; 64 g protein; 192 mg kolesterol; 232 mg natrium.
Flere opskrifter på roastbeef
Roastbeef og løg grillet ost
Roastbeef og Brie -baguetter
Sådan tilberedes oksemørbrad
