En overdådig Cinco de Mayo -menu - SheKnows

Overvejer at hoste din helt egen Cinco de Mayo fest i år? Nå, vi har skabt den perfekte menu til dig! Disse opskrifter bruger ikke kun friske mexicanske ingredienser, de er alle tilsat lidt sprut!

Relateret historie. 7 ikke-offensive måder at fejre Cinco de Mayo på i dag

Vi spikede endda salsaen! Denne mexicanske menu har alle dine favoritter, f.eks. Kyllingsuppe lavet med salsa og øl samt en frisk bær margarita. Det eneste, der mangler på denne fabelagtige fest, er en prangende sombrero og en piñata!

Giver cirka 2 kopper

Ingredienser:

• 1 kop tomater i tern
• 1/2 kop gule tomater i tern
• 1/4 kop rødløg i tern
• 1-1/2 spsk jalapeños, hakket
• 1-1/2 spsk hvidløg hakket
• 2 spsk tequila
• Saft af 1 lime
• 2 spsk koriander
• Salt og peber

Rutevejledning:

1. Bland tomater, løg, jalapeños, hvidløg, tequila, limesaft og koriander. Tilsæt salt og peber og bland for at kombinere. Server med chips.

Serverer cirka 4

Ingredienser:

• 3-1/4 kopper kylling bouillon
click fraud protection
• 3/4 kop mexicansk øl (vi brugte Tecate)
• 1 kop salsa (vi brugte pico de gallo)
• 1/2 kop tomater i tern med saft
• 3 spsk hakket koriander
• 1 kop strimlet kylling (vi brugte rotisserie)
• 2-1/2 spsk fajita krydderier
• Salt og peber
• 1 jalapeño, hakket og frøet
• Avocado til pynt

Rutevejledning:

1. Bland alt (undtagen avocado) i en medium gryde over medium varme. Tilsæt salt, peber og fajita -krydderier og rør rundt. Reducer varmen til lav og lad det simre i cirka 20 minutter.
2. Server suppe med koriander og avocadoskiver.

Serverer 2

Ingredienser:

• 1/2 pund nederdel bøf
• Cirka 2-1/2 spsk tequila
• 3 spsk hakket koriander
• Salt og peber
• 2 kopper blandede grønne salater
• 1/2 tomat, skåret i skiver
• Cirka 3 spsk hakket rødløg
• 1/2 avocado, skåret i skiver

Rutevejledning:

1. Gnid koriander på bøfferne og tilsæt salt og peber. Kom i en skål og top med tequila. Ryst til belægning og dæk med plastfolie. Chill i mindst 2 timer for at marinere.
2. Forvarm en grill til medium. Smør grillen let med nonstick -kogespray. Læg bøfferne på grillen og grill i cirka 4 minutter på hver side eller indtil de er lige mellemstore.
3. Adskil blandet grønt i to skåle. Skær bøffen i skiver og læg den på salaten. Tilsæt tomater, avocado, hakket løg og koriander.

Serverer cirka 4

Ingredienser:

• 4 ounce friske brombær
• 4 ounce friske jordbær
• 1/2 kop tequila
• 1/2 kop kost tranebærsaft
• 1/4 kop sukker
• 1/3 kop limesaft
• Is (ca. 3 kopper)

Rutevejledning:

1. Læg isen i en blender. Tilsæt brombær, jordbær, tequila, tranebærjuice, sukker og limesaft. Pulse på lav, indtil blandingen er glat.
2. Server i margarita glas fyldt med sukker og nyd!

Flere mexicanske opskrifter

Mexicanske opskrifter i familieform
Sunde mexicanske madopskrifter
Cinco de Mayo brunch opskrifter