Er levering fra din lokale pizza joint dit go-to-måltid på nætter, du bare ikke har tid til at lave aftensmad? På endnu kortere tid kan du få en varm hjemmelavet ost og pepperoni fyldt stromboli på dit middagsbord. Lav disse fyldte pizza-lignende omsætninger på forhånd, og du kan tage dem ud af din fryser og lægge dem i ovnen enhver aften, når du vil have italiensk til middag.
Stromboli, en krydsning mellem pizza og en calzone, er en klassisk italiensk mad, der er et perfekt måltid i familiestil, der kan laves på forhånd og fryses. Klassiske fyld omfatter mozzarellaost, pepperoni og broccoli -rabe, men du kan fylde det med næsten alt, hvad du kan lide. Vær kreativ med dine valg af ost, kød og grøntsager, og nyd et velsmagende udvalg af smag og teksturer. Du kan endda prøve en dessert -stromboli ved generøst at fylde dejen med chokolade og jordbær eller Nutella og bananer. 
Osteagtig Broccoli Stromboli
Gør 4 stromboli
Ingredienser:
2 kilo kølet pizzadej
Mel
1 pund mozzarellaost, strimlet
1 kop schweizisk ost, strimlet
1 kop provolonost, strimlet
1 kop pepperoni, skåret i skiver
1 kop dampet broccoli rabe
Italiensk krydderier
Olivenolie
2 æg, slået
Rutevejledning:
Del dejen i 4 dejkugler. Læg dejen på en bageplade og dæk den til med et fugtigt køkkenrulle og opbevar den i en ovn (slukket) i cirka 2 timer eller indtil den er hævet. Fjern dejen og forvarm ovnen til 350 grader F. Læg den ene kugle dej på en flad, meldrysset overflade, og hold de andre kugler dækket. Rul dejkuglen ud til en flad cirkel, cirka 12 tommer i diameter. Når den er helt rullet ud, fyldes der 1/4 af ostene, pepperoni og broccoli -rabe på. Drys med italiensk krydderier og dryp med olivenolie. Rul dejen til en bjælkeformation og tæt kanterne ved at folde hver kant til en trekant og derefter folde den mod midten. Gentag med resterende dej og ingredienser. Flyt stromboli til en bageplade med sømmen opad. Pensel udenfor med ægvask. Bag stromboli i 30 til 40 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Nyd med det samme, eller lad stromboli køle helt af, og pak derefter ind i aluminiumsfolie.
Stromboli kan opbevares i køleskab i op til en uge eller i fryseren i op til 6 måneder. Når den er klar til brug, skal du blot opvarme den i 350 grader F. ovnen i 30 til 40 minutter, eller indtil den er varm igennem. Hvis du ved, at du vil bruge strombolien, skal du tage den ud af fryseren og lade den optø i køleskabet i et par timer.
