5 måder at komme ud af din ovnristede kalkunbrød (VIDEO)-SheKnows

Thanksgiving er den ferie, jeg ser mest frem til hvert år, og det er mest fordi det er sådan en lavspændingsferie og kredser om to af mine helt yndlings ting i livet-en samlet taknemmelighed og mad, mad, mad!

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Men jeg vil indrømme, traditionelt har jeg stolet på mine ældres venlighed og køkken til at forberede basisretter af Thanksgiving, når vores familie samles til ferien, inklusive den almægtige Kalkun. I år har jeg lovet at intensivere det og give en hjælpende hånd til Thanksgiving -middagsfronten. Jeg kan selvfølgelig ikke bare træde ind i bedstemors køkken og tage sagen i egen hånd uden at bringe mit A spil, og derfor besluttede jeg mig for at undersøge og afprøve fem forskellige måder at lave den smukke fugl på. Og jeg må sige, at alle fem muligheder var positivt lækre (og overraskende nok ikke så svære at mestre!).

Se alle vores 1 Item, 5 Ways -videoer

Så se, mens jeg viser dig, hvordan du saltlage en kalkun, ryge en kalkun (en personlig favorit), sommerfugl en kalkun, tilberede en kalkunbrystoprulning og hvordan du forsigtigt, rent og let steger en kalkun. Det er et hårdt arbejde, men hey, nogen skal gøre det.

1. Sådan saltlage en kalkun

Ingredienser:

• 1 (12 pund) kalkun, hals og fliser fjernet
• 1 kraftig briningpose
• 1 (5 gallon) spand
• 4 kopper kogende vand
• 4 kopper is
• 1 kop havsalt
• 2 kviste rosmarin
• 6 salvieblade
• 1 kvist timian
• 1 citron, skåret i tern
• 1 hel hvidløgshoved, top afskåret
• 1/4 kop ahornsirup
• 1 kop æblecidereddike

Rutevejledning:

1. I en stor skål kombineres salt, ahornsirup, hvidløg, citron, æblecidereddike, rosmarin, salvie og timian.
2. Tilsæt det kogende vand, og rør indtil ahornsirup og salt er opløst.
3. Tilsæt isen til den varme blanding for at afkøle den.
4. Læg den optøede kalkun i spanden.
5. Hæld den afkølede blanding i spanden, og top med en gallon vand, indtil kalkunen lige er dækket.
6. Bind posen, og lad den sidde i op til 18 timer, og opbevar kalkunen i køleskabet.
7. Fjern kalkunen fra saltlage, og tør den grundigt.
8. Brug din foretrukne stegemetode til at lave mad.