Popcorn er en filmaftenklassiker, men åh, det fede! Det er en ting at splurge i teatret, men derhjemme kan det være sundere (og mere velsmagende) at vælge naturlig popcorn krydret med urter, krydderier og andre drys-ables. Faktisk kan du endda få søde popcorn -godbidder med færre kalorier end de fleste filmpopcorn.
Som du måske gætter, skal du starte med naturlig popcorn. Du kan naturligvis bruge naturlig mikrobølge popcorn og spritte den med lidt madlavningsspray eller fedtfattig smørspray, før du tilføjer toppings, men komfuret metoden er faktisk meget mere effektiv, fordi den sikrer, at olien (som du skal holde toppings på) og toppings udbetales jævnt i hele din popcorn. Og på trods af hvad easy-popcorn-producenter vil have dig til at tro, er DIY popcorn-krydderier latterligt let at lave.
Mere: Sådan laver du popcorn på den gammeldags måde
Hjemmelavet naturlig popcorn opskrift
Hvis de påfyldninger, du bruger, ikke klæber så godt, som du vil med denne opskrift, skal du ikke tilføje mere olie, eller det vil ikke kombinere ordentligt. Bliv ved med at sprøjte lidt madolie eller smørspray uden kalorier.
Serverer 2-3 (6-2/3 kopper)
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 3 minutter | Total tid: 8 minutter
Ingredienser:
- 4-1/2 tsk high-smoke-point olie (peanut, raps, kokos)
- 1-1/2 ounces (ca. 1/4 kop) popcornkerner
- Toppings efter eget valg
Rutevejledning:
- I en medium (minimum 3-quart) gryde lægges olie og popcorn, og dækkes godt til med kraftig aluminiumsfolie. Brug en kniv til at skære mindst 10 slidser i folien.
- Sæt gryden på komfuret, drej brænderen til medium varme, og ryst hele tiden gryden, indtil popcornen er færdig (ca. 3 minutter eller indtil der er 2- til 3-sekunders mellemrum mellem pops). Pas på ikke at brænde popcorn.
- Fjern gryden fra varmen, og fjern folien (pas på ikke at brænde dig selv - brug en tang eller et redskab til at hjælpe).
- Hæld popcorn i en stor indkøbspose eller kæmpe (plast) skål med låg. Der skal være masser af "luft" i posen, så popcornene kan smides rundt. Tilsæt dine krydderier, rul det op (eller læg låg på), og ryst som gal, indtil det er kombineret.
Spring nu smørret over, og brug disse DIY popcorn krydderier i stedet.
Bonustip:
- Lav altid dine blandinger, mens popcornen er glitrende varm! Det tager krydderierne og tilføjelsesprogrammer bedre.
- Hvis en opskrift kræver kosher eller havsalt, fungerer det bedst at male det til et fint pulver. Bare sørg for at måle det Før du sliber. Ellers skal du bruge halvdelen af mængden af fint eller popcorn salt, indtil du er sikker på, at du har brug for mere.
- Prøv at blande alle toppings sammen og drys dem i lidt ad gangen for at få den bedste belægning uden ekstra olie.
- Med klæbrige eller ikke-tørre toppings er det nogle gange nyttigt at blande dem lidt ad gangen for at sikre, at du får den bedste belægning.
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i august 2015.
