Kylling og grøntsager er en standard middag, sammen med kylling og ris. Men at sætte dem alle sammen i en gryde er noget, der ikke kun er sjovt og unikt, men også dejligt lækkert.
Jeg laver gryderetter hele tiden, fordi de er lette. Det eneste, der virkelig er involveret, er at hakke ingredienserne op, tilføje en slags sauce og smide den i ovnen i cirka 30 minutter. Jeg har lavet gryderetter med skinke, kylling, grøntsager og endda pasta. Hver enkelt har sin egen smag og gør altid familien glad for at sidde ned til aftensmad. Så når Tyler Florence foreslog en gryde, der bruger ris som bund, jeg vidste, at det ville blive en vinder. Da ris ikke er nok til middag, har denne gryde også kylling og en række forskellige grøntsager. Så du har stadig alle de nødvendige fødevaregrupper til at lave en perfekt mættende middag, der vil bringe smil til alle ansigter ved bordet.
Kylling, ris og veggie gryderet
Serverer 4
ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 2 kyllingebryst uden ben, uden hud
- Salt og peber efter smag
- 2 broccolikroner, hakket
- 3 gulerødder, hakket
- 1/2 kop grønne ærter
- 1 løg, skåret i skiver
- 1/4 kop flad bladpersille, hakket
- 1 spsk smør
- 1-1/2 kopper hvide eller brune ris
- 3 kopper kylling bouillon
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Varm olivenolien i en medium bradepande på komfuret ved middelhøj varme. Drys begge sider af kyllingen med salt og peber, kom det i gryden og kog, indtil det er brunet, cirka syv minutter.
- Tilsæt broccoli, gulerødder, løg og ærter og kog i tre til fem minutter, eller indtil grøntsagerne er lyse. Overfør kyllingen og grøntsagerne til en tallerken og sæt til side.
- Smelt smørret i den samme gryde, der bruges til kogning af kylling og grøntsager. Rør ris og bouillon i og kog op. Læg kyllingen, grøntsagerne og persillen tilbage i gryden og overfør den til ovnen. Bages i 30-40 minutter eller indtil al væsken er absorberet. Sked på tallerkener og server.
Andre gryderetningsopskrifter
Ostet kalkun champignon bage
Kylling enchilada gryde
Croque monsieur gryde
