Sådan laver du fyldige stegte grøntsagslasagne-roll-ups-SheKnows

Disse lækre og solide lasagne-roll-ups er vegetariske og fyldt til randen med smag. De bruger friske grøntsager, sunde olier og en tomatfyldt sauce, men osten og pastaen giver disse roll-ups en solid styrke.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Start med at koge lasagnenudlerne i en stor gryde med vand. Du vil gerne tilberede nudlerne til al dente, hvilket betyder næsten færdig, men ikke helt. Årsagen til dette er, at de bliver bagt senere, så du ikke ønsker, at nudlerne skal være overdrevne og miste deres form.

Når de er kogt til al dente, tømmes nudlerne og skylles under koldt vand for at stoppe tilberedningen. Fordel derefter nudlerne jævnt på et skærebræt, så de ikke tørrer i sammenfiltrede former.

Mens nudlerne koger og køler, kan du tilberede grøntsagerne. Fjern stilkene og frøene fra nogle miniature (eller almindelige) peberfrugter. Hak peberfrugterne fint.

Fjern stilken, og hak derefter grønkålen fint. Den sidste grøntsagsbaserede ingrediens i disse roll-ups er tyk salsa. Jeg kan godt lide at bruge salsaen frisklavet i købmanden, men enhver slags vil fungere.

Når grøntsagerne alle er hakket, sauteres dem i en gryde ved middel varme med lidt olivenolie. Start med peberfrugter og lidt hvidløg, tilsæt derefter grønkål og til sidst salsa. Når grøntsagerne er ret møre, fjernes de fra varmen.

Det er tid til at få fyldt disse nudler. Bland ricottaosten sammen med et æg og lidt tørret persille. Fordel derefter osteblandingen jævnt blandt alle nudlerne. Top derefter med de ristede grøntsager.

Når alle lasagnenudlerne er jævnt fyldt, er det tid til at rulle dem op. Tag bare den ene ende, og rul nudlen tæt mod den anden ende.

Fordel lidt marinara-sauce på bunden af ​​et 9 x 13-tommers grydefad, og læg lasagne-roll-ups forsigtigt oven på marinara-saucen. Dæk derefter lasagnevalserne med lidt mere marinara sauce og lidt mozzarellaost.

Bag tildækket i 25 minutter, fjern derefter folien og bag i yderligere 10 minutter. På dette tidspunkt vil smagene blive godt smeltet og osten dejlig smeltet.

Fjern det fra ovnen, og nyd disse lækre, solide, sunde lasagne-roll-ups.

Hjertelig stegt grøntsagslasagne-opskrift

Disse ristede vegetabilske lasagne-roll-ups er fyldt med friske grøntsager og fyldt med næringsstoffer. De er solide, sunde og lækre.

Serverer 4-6

Forberedelsestid: 30 minutter | Bagetid: 35 minutter I Total tid: 1 time 5 minutter

Ingredienser:

• 12 lasagnenudler
• 2 kopper søde peberfrugter, i tern
• 1 tsk hakket hvidløg
• 2 kopper grønkål, stilken fjernet, finthakket
• 1-1/2 kopper tyk grøntsagssalsa
• 3 spsk olivenolie
• 1 (15 ounce) beholder ricottaost
• 1 stort æg
• 1/2 tsk tørret persille
• 2 kopper marinara sauce
• 2-1/2 kopper mozzarellaost
• Frisk persille, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Kog lasagnenudlerne efter anvisningerne på pakken til al dente. Fjern fra varmen, afløb og læg den til tørre i en lige form.
2. Mens nudlerne koger, skæres de søde peberfrugter i tern og hakkes grønkålen.
3. Hæld olivenolien i en stor gryde over medium varme. Når olien er varm, tilsættes hvidløg og derefter de hakkede søde peberfrugter. Svits til det er mørt, og tilsæt derefter grønkålen i cirka 1 minut.
4. Rør den tykke salsa i, og fjern den fra varmen.
5. I mellemtiden kombineres ricottaost, æg og tørret persille i en lille skål.
6. Fordel ricotta -blandingen jævnt mellem lasagnenudlerne.
7. Rul lasagnenudlerne sammen.
8. Forvarm ovnen til 350 grader F.
9. I en 9 x 13-tommers gryde, fordel 1 kop marinara sauce. Læg lasagne roll-ups ovenpå.
10. Hæld den resterende marinara sauce over roll-ups, og dæk derefter med revet ost.
11. Dæk formen med folie, og bag den i 25 minutter.
12. Fjern folien, og bag i yderligere 10 minutter.
13. Fjern roll-ups fra ovnen, top med persille, hvis det ønskes, og server straks.

Flere opskrifter fyldt med grøntsager

Efterårets grøntsagsgalette
Vegetabilsk overbelastning quesadillas
Kylling, ris og veggie gryderet