Der er næsten ingen, jeg kender, der ikke elsker fajitas. Fra den sydende stegepande til de forskellige påfyldninger, tortillaerne og alt pynt, de er helt sikkert en mexicansk madfavorit.
Men jeg hader faktisk lidt at håndtere tortillaer og taco-lignende fødevarer derhjemme. De er bare langt mere arbejdskrævende, end du oprindeligt tror, når du først kommer til at adskille alle ingredienserne og pynt, så folk kan vælge og vælge, hvad de kan lide. Nej tak - hvem har tid til det?
Denne lette middag tager alt, hvad du elsker ved fajitas, og stikker det i en gryde med pasta. Retningerne kunne ikke være enklere: Læg bogstaveligt talt det hele i, lav mad og server. Det er mexicansk møder italiensk komfortmad, og det er et must-tilføjelse til din middagsrotation hver uge.
One-pot fajita pasta opskrift
Denne pastaret med en gryde er fyldt med alle dine foretrukne fajita-påfyldninger og smag. Tilsæt kogt kylling eller rejer til et endnu mere solidt måltid.
Serverer 4
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 30 minutter
Ingredienser:
- 1 pund linguine eller tynd spaghetti
- 1 (28 ounce) kan knuse tomater
- 1 stort rødløg, skåret i skiver
- 1 grøn paprika, skåret i skiver
- 1 rød eller orange peberfrugt, skåret i skiver
- 1 jalapeño, i tern
- 1/4 kop korianderblade, hakket
- Salt og peber, efter smag
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk spidskommen
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 kopper kylling eller grøntsagsbouillon
- 1 kop vand
- 1/4 kop creme fraiche
- Kalkskiver, til pynt
- Yderligere koriander, til pynt
Rutevejledning:
- Læg alle ingredienserne i en stor gryde undtagen cremefraiche og pynt.
- Kog ved høj varme, og kog under omrøring ofte, indtil pastaen er færdig, cirka 10 til 12 minutter.
- Fjern fra varmen, rør creme fraiche i, pynt som ønsket, og server derefter.
Flere fajita opskrifter
Kylling fajita sub sandwich
Bøf med fajita-fyldte avocadoer
Genvej kylling fajita pizza
