Butternut squash får en ny rolle i denne asiatisk-inspirerede stege-opskrift. Møre skiver af vinter squash, peberfrugt og løg, krydret med ingefær, hvidløg og sesamolie, giver en solid vinter vegansk middag opskrift.Butternut squash får en ny rolle i denne asiatisk-inspirerede stege-opskrift. Møre skiver af vinter squash, peberfrugt og løg, krydret med ingefær, hvidløg og sesamolie, giver en solid vinter vegansk middag opskrift.
![Butternut Squash og peber omrøres](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der gør din ferie lækker
Butternut Squash og peber omrøres
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 1 spsk jordnøddeolie
- 1 spsk sesamolie
- 3 kopper butternut squash skåret i skiver på 2 tommer
- 1 rødløg, halveret, skåret i skiver
- 2 røde peberfrugter, frøet, skåret i skiver
- 2 spsk hakket hvidløg
- 2 spsk hakket ingefærrod
- 2 spsk sojasovs
- Dampet ris
- Hakket frisk persille eller koriander
- Sesamfrø (valgfrit)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Opvarm olier i en wok ved middelhøj varme.
- Tilsæt squash og omrør i 5 minutter.
- Tilsæt løg og peberfrugter, og steg under omrøring i 5 til 10 minutter, eller indtil squash er gaffeltørt.
- Tilsæt hvidløg og ingefær og omrør i 2 minutter.
- Smag til med sojasovs.
- Rør stege på ris og pynt med persille eller koriander og sesamfrø, hvis det bruges.
t
t
t
t
t
Mere velsmagende veganske middagsopskrifter!