Efter sådan en brændende sommer, tror vi ikke, at vi nogensinde har været så begejstrede for efteråret. Vi ser især frem til hyggelige trøjer, lyse gule og røde blade, der langsomt falder og vores første glas varm cider. Almindelig æblecider er lækker, men i år pisker vi op en af disse unikke cider, lavet med friske efterårsprodukter, i stedet!
Krydret græskar, pære og citron og kanelblommecider er fabelagtige variationer til den traditionelle krydret æblecider. Serveres varm med krydret rom, disse cocktails er perfekte til kolde bagklapper og kølige efterårsnætter!
Pære og citron cider opskrift
Pærer, der høstes i slutningen af sommeren og det tidlige efterår, er en af de mest alsidige frugter derude. På grund af deres mildere disposition parrer pærer perfekt med citronens dristige citrussmag og krydderiens krydret smag. Denne cideropskrift er lækker kold eller varm, så server, som du vil!
Opskrift tilpasset fra Mine opskrifter
Giver cirka 4 kopper
Ingredienser:
Til cideren:
- 2 kopper sødet pæresaft
- 1 kop æblecider
- 1 kop pære nektar (opskrift nedenfor)
- 2 kanelstænger
- 3 hele peberfrugt
Til nektar:
- 2 kopper skåret pære
- 1-1/2 kopper vand
- 1/4 kop sukker
- 1-1/2 spsk citronsaft
Rutevejledning:
- For at forberede nektaren skal du lægge pærer i en foodprocessors krop. Pulse på lav, indtil blandingen er pureret.
- Tilsæt purerede pærer, vand, sukker og citronsaft i en medium gryde. Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen til lav. Lad det simre, indtil blandingen er tykkere (som en simpel sirup) og sukker er opløst. Sæt blandingen til side.
- For at lave cider blandes pære nektar, pæresaft, æblecider og kanelstang i en anden gryde. Læg allehånde i en osteklud og kom i gryden. Varm blandingen ved lavt i 20 til 40 minutter. Når den er opvarmet, siles blandingen gennem en netfilter. Server varm eller tilsæt is til en kølig drink.
Krydret græskar cider opskrift
Hvis du elsker Starbucks græskar krydret latte, vil du elske denne cider. Denne cider er lavet med et lækkert græskar og masser af krydderier og er fyldt til randen med en fantastisk efterårssmag. *Bemærk, dette kommer tykkere ud end traditionel cider, da det er lavet med græskarpuré. Til en tyndere drik tilsættes mere æblecider eller vand, mens du tilbereder den.
Opskrift tilpasset fra Yahoo
Giver cirka 2 kopper
Ingredienser:
- 1 kop græskarpuré (ikke græskertærteblanding)
- 2 1/2 kopper æblecider
- 1/3 kop krydret rom *
- 1-1/2 tsk græskartærte
- Kanelstang
Rutevejledning:
- I en stor gryde blandes græskarpuré, æblecider, græskartærte og kanelstangen. Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i mindst 20 minutter. Hvis blandingen er for tyk, tilsættes yderligere cider eller vand for at tynde den ud.
- Sigt blandingen gennem en netfilter for at fjerne klumper og kanelstang. Tilsæt rom og bland. Server varmt.
*Du kan reducere mængden af rom, hvis denne er for stærk eller udelade den helt og bytte mere æblecider.
Kanelblomme cider opskrift
Denne varme, jordiske cideropskrift er lavet med tørret blommesaft (eller svesesaft), sødet æblesaft og krydret appelsiner og kanel. Æblejuice sødmer svesesaften, og krydderiet giver denne unikke cider den perfekte eftersmag!
Opskrift tilpasset fra Taylor Brothers Farms
Giver cirka 4 kopper
Ingredienser:
- 2 kopper sødet æblejuice
- 3-1/2 kopper sveskesaft
- 1/2 kop krydret rom
- 2 kanelstænger
- 1 spsk æbletærte krydderi
- 4 fedter
- Skræl fra en medium orange
Rutevejledning:
- Bland sveskesaft, æblejuice, kanelstænger, æbletærtekrydderi, nelliker og appelsinskal i en medium gryde. Bring blandingen hurtigt i kog, og reducer derefter varmen for at simre. Lad det simre i mindst 20 minutter.
- Si blandingen gennem en osteklud eller maske. Tilsæt rom og server varmt.
Flere efterårsinspirerede opskrifter
Sunde efterårs desserter
Top 8 efterårsvenlige opskrifter
Varme og krydrede efterårscocktails
