Denne stege har en overraskelsesingrediens, der ikke kun tilføjer retten en smuk farve, men også smager vidunderligt.
Overraskelsesingrediensen er butternut squash! Ikke bare enhver butternut squash, men ristet butternut squash, der har et lille strejf af kanel. Som om dette ikke er nok, er denne stege også lavet med ristet hvidløg, som får dine smagsløg til at vende tilbage efter mere. Uanset om dette serveres over ris eller i sig selv, er det en hurtig, let og super-velsmagende ret at lave til hele familien.
Stegt hvidløgskylling omrøres med opskrift på butternut squash
Serverer 2 til 3
Ingredienser:
Til butternut squash
- 1/3 mellemstore butternut squash
- 2 spsk olivenolie
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 4 streger salt
- 3 knivspids kanel
Til hvidløg
- 1 løg hvidløg
- 1 spsk olivenolie
Til stege-saucen
- 1/4 kop sojasovs
- 1 spsk hoisin sauce
- 1 spsk honning
- 1/4 tsk sesamolie
- 3 knivspids rød peberflager
Til stege
- 2 spsk olivenolie
- 2 udbenede kyllingebryst uden skind, skåret i flade stykker, der er cirka 1/2 tommer tykke
- 1 kop friske grønne bønner, skåret i halve
- 1/2 kop skåret gulerødder
- 3 grønne løg, skåret i stykker på cirka 2 tommer
- 1/2 kop paprika, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i 1 tommer tykke stykker
- Ristet hvidløg (1/2 pære)
- Ristet butternut squash
- 1/4 kop hakket koriander
Rutevejledning:
Til butternut squash
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Fjern skindet fra squashen og skær i store stykker (ca. 3 tommer lange).
- Læg squashstykkerne på et bageplade og dryp hvert stykke med olivenolie. Gnid olivenolien rundt om hvert stykke squash.
- Drys peber, salt og kanel på squashen.
- Bages i en forvarmet ovn, indtil den er ristet, men stadig fast (ca. 35 minutter).
Til hvidløg
- Tilsæt hvidløgspæren på et stort stykke folie.
- Dryp olivenolien oven på hvidløg.
- Wrap alle sider af folien for at lave et "telt" omkring hvidløgene og bag i en forvarmet ovn ved 350 grader F. Lad stege i cirka 30 minutter.
Til stege-saucen
- Bland alle ingredienserne og sæt til side.
Til stege
- Efter squash og hvidløg er ristet, opvarmes en mellemstor stegepande på medium varme og tilsæt olivenolie.
- Tilsæt kyllingen og rør rundt.
- Tilsæt ristet hvidløg, grønne bønner, gulerødder og rør rundt.
- Hak hvidløgsfeddene og tilsæt det under omrøring.
- Tilsæt peberfrugtstrimlerne og rør rundt.
- Skær den ristede butternut squash i stykker på 1 tommer og tilsæt stege.
- Tilsæt stege-saucen og rør rundt.
- Fortsæt omrøring, indtil kyllingen er gennemstegt (ca. 8 minutter afhængigt af kyllingens tykkelse).
- Lige inden servering, top med koriander.
- Server med ris eller alene.
Flere stir-fry opskrifter
Let opskrift på appelsin med kyllingnudler
Steg nudler med rejer og grøntsager
Stek og grøntsager steges med brune ris
