De siger, at det bedste ved Thanksgiving -rester er, at de er endnu bedre den næste dag! Aldrig har den stemning været så sand, end med denne Thanksgiving -rest pizza!
Her tog vi en butikskøbt pizzadej, rullede den ud i rustik stil og toppede den med nogle klassiske Thanksgiving-rester! Fyld, kartoffelmos, tranebærsauce og kalkun... kom sammen med Gorgonzola ost, tyndt skiver rødløg og et par salatgrøntsager for at lave en smuk pizza, som dine venner og familie vil Fortære!
Pizzaopskrift ved hjælp af Thanksgiving -rester
Serverer 2-4
Ingredienser:
- Butikskøbt pizzadej, stuetemperatur
- Resterende fyld
- Rester kartoffelmos
- Rester af tranebærsauce
- Tiloversblivende kalkun, strimlet
- Lille rødløg, tyndt skåret
- 2-3 ounces Gorgonzola ost (eller ost efter eget valg)
- Håndfuld blandet salatgrønt, groft hakket
- 1 tsk hvidløgspulver
- Olivenolie
- Salt og peber
- Varme peberflager og oregano til topping (hvis det ønskes)
- Almindeligt mel til støvning af dej
- Majsmel for at undgå, at dejen klistrer til gryden
Rutevejledning:
- Læg en pizzasten eller et fladt bageplade i ovnen, og forvarm ovnen til 425 grader F (bageindstilling, hvis tilgængelig).
- Støv en lille håndfuld mel på en ren, kølig, flad overflade. Rul din pizzadej ud til ønsket form (bare rolig om at lave en perfekt cirkel, en uformet dej giver din pizza et smukt, rustikt look).
- Når ovnen er forvarmet, og pizzasten eller kogepladen er varm, fjernes sten eller gryde med ovnhandsker med ovnhandsker, og støv den let med majsmel. Læg den udrullede dej direkte på stenen eller pladen og sæt den tilbage i ovnen i cirka 5 minutter, eller indtil dejen er hærdet lidt og herdet. Fjern fra ovnen.
- Pensl parokogt dej let med olivenolie. Drys med et strejf af salt og hvidløgspulver og top pizzadej med de ønskede Thanksgiving -rester.
- Top pizza med rødløg og ost. Dryp hele pizzaen med et strejf olivenolie og læg den tilbage på pizzastenen eller pladen og bag den i ovnen, indtil osten er smeltet og dejen er let brunet og sprød, cirka 5-8 minutter.
- Top pizza med salatgrønt, ekstra olivenolie, salt, peber, rød peberflager og oregano, hvis det ønskes. Tjene.
TIP
For at undgå, at kalkunen tørrer for meget ud, skal du lægge den strimlede kalkun tæt på eller under osten og/eller tranebærsauce. Dette vil få kalkunen varm uden at tørre. (Det er også fint at lade noget kalkun blive udsat, da du gerne vil have, at nogle skal være synlige til præsentation.)
Flere Thanksgiving resterende ideer
Opskrift på kalkun og ostekød
Opskrift på kalkun og vilde ris suppe
Ostet kalkun svampe bage
