Brie og champignon quesadilla opskrift - SheKnows

Wow familie og venner med denne gourmet quesadilla fyldt med eksotiske svampe, skalotteløg og en trøffel Brie.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Trøffel -Brie parres fantastisk med svampe og skalotteløg, men hvis du ikke kan finde en, er en almindelig Brie helt fint! Lav nogle på forhånd, og varm derefter let op i ovnen, når du skal servere. Lækker serveret varm eller ved stuetemperatur.

Brie og champignon quesadilla opskrift

Giver 1 stor quesadilla

Ingredienser:

• 2-1/2 spsk smør (delt 1-1-1/2)
• 2 store tortillas
• 2 store skalotteløg, tyndt skåret
• 4 ounce friske svampe, renset (vi brugte en eksotisk blanding)
• 2-3 ounce brieost, svær fjernet (vi brugte en trøffelbrie)
• 2 spsk sherry
• 1 tsk frisk timian, hakket
• Salt og peber

Rutevejledning:

1. Kom 1 spiseskefuld smør i en stegepande ved middel varme. Når det er smeltet, tilsættes skalotteløg og sauteres under omrøring ofte i cirka 3-4 minutter.
2. Tilsæt endnu en spiseskefuld smør, svampe, sherry, timian og en knivspids salt og peber i samme gryde. Fortsæt med at koge, indtil skalotteløg og svampe er kogt ned, og det meste af væsken (hentet fra svampe og sherry) er kogt af. Sluk for varmen og sæt til side.
   click fraud protection
3. I en separat stor stegepande smeltes 1/2 spsk smør over medium varme. Når den er smeltet, lægges en tortilla i gryden. Fordel skalotteløgssvampeblandingen ud over tortillaen. Læg Brie i stykker over toppen af ​​skalotteløg og svampe. Top med den anden tortilla og kog i cirka 5-6 minutter (eller indtil bunden er sprød og det er let at vende), og vend derefter forsigtigt for at sprøde den anden side. Kog yderligere 3-4 minutter. Fjern fra gryden og lad quesadilla sidde cirka 2 minutter før den skæres i skiver. Tjene.