Gør din årlige Halloween bash den bedste endnu med denne fascinerende martini. Det skifter ikke kun farver fra blå til fuchsia (og tilbage igen), det slipper en uhyggelig flok hvid damp ud. Dobbelt, dobbelt, slid og ballade!
Inden vi kom i gang med opskriften, tænkte vi, at vi ville droppe lidt videnskab om dig. Selvom det ender med at smage meget som en beskidt martini, har denne cocktail ingen oliven. Den ingrediens, der giver denne drink sin blændende effekt, er rødkålsvand. (Hvad?)
Rødkålsvand er det lilla vand, der dannes ved at steppe hakket rødkål i varmt vand. Kålen indeholder anthocyanin (en pH -indikator, hvilket dybest set betyder, at den ændrer farver, så du ved, hvad dens pH er). Tørisen, der tilsættes til opløsningen, ændrer pH, hvilket får opløsningen til at ændre farve.
Advarsel: Brug gummi rengøringshandsker til at håndtere tørisen. Instruer dine gæster om ikke at drikke drikkevaren, før tørisen er helt smeltet, og drikken ikke længere bobler. Efterlad ikke børn uden opsyn omkring tøris.
Morphing martini opskrift
Serverer 1
Ingredienser:
- 1 blad rødkål, hakket eller strimlet
- Vand (nok til at dække kålen)
- 2 ounce gin eller vodka
- 1/2 stænk vermouth
- Klem bagepulver
- 1 lille klump tøris (ca. krone størrelse)
Rutevejledning:
- Dæk kålen med vand, og mikrobølge den på høj, indtil den koger (fire til seks minutter). Den skal have en dyb lilla farve.
- Hæld cirka en spiseskefuld af kålvandet i bunden af et martini -glas og tilsæt en knivspids bagepulver. (Glasset skal være stort nok til at rumme al væsken og efterlade omkring en tomme luft øverst.)
- Tilsæt gin eller vodka og en smule vermouth (ca. 1/6 ounce). Blandingen skal nu have en lyseblå farve.
- Når du er klar til at servere, skal du tabe tørisen i drinken. Det vil straks begynde at boble. Derefter skifter den fra blå til en dyb lilla, når den ryger.
Flere Halloween -cocktailopskrifter
Halloween fest cocktail opskrifter
Uhyggelige cocktails til din Halloween -bash
Candy-infunderede cocktails til Halloween
