Frosset-sukker-cookie julebuket-SheKnows

Her er en opskrift på vores yndlings søde godbidder i juletiden - melis cookies!

t

t Da vi var små piger, bagte Jamies mor et stort parti sukkerkager, så vi kunne frost med vores venner. Vi ville samles omkring det store gårdbord og tilbringe eftermiddagen med frosting af snemænd, engle og stjerner. Jeg tror, ​​vi spiste vores vægt i smørcreme i de sjove eftermiddage.

Relateret historie. Giada De Laurentiis har lige vendt vores yndlingsdip til en sandwich, og det er så let at lave

t

t Vi besluttede at tage de lækre småkager og gøre dem til en julebuket. Vi købte en vase og et lille stykke isopor fra den lokale håndværksbutik. Vi bandt et julebånd om ydersiden, satte lidt grønt i bunden og pressede forsigtigt et udvalg af småkager ind i frigolit.

t

t De laver store centerpieces og værtindegaver, og jeg vil vædde med, at julemanden endda ville nyde en sukkerkage på en pind - det ville være lettere at spise på vej tilbage op ad skorstenen.

Jamies småsukker cookies

t Gør 6 dusin 3-1/2-tommer cookies

Ingredienser:

tCookies:

t
• 1 tsk bagepulver

t

• 1/4 tsk salt

t

• 5 kopper universalmel

t

• 2 kopper sukker

t

• 1 kop smør, stuetemperatur

t

• 4 æg, stuetemperatur

t

• 3 spsk kærnemælk eller surmælk

t

• 1 tsk vanilje

tFrosting:

t
• 1-1/4 kopper smør eller forkortning, stuetemperatur

t

• 6 kopper pulveriseret sukker

t

• 1/4 kop mælk

t

• 2 tsk vanilje

t 60 slikkepind eller småkagepinde

Rutevejledning:

tCookies:

t
1. Forvarm din ovn til 350 grader F. Beklæd bagepladerne med bagepapir og sæt dem til side.

t

2. Sigt bagepulver, salt og mel i en stor skål, og sæt dem til side.

t

3. I en stor skål kombineres sukker og smør. Pisk til det er let og luftigt. Tilsæt æggene 1 ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Pisk kærnemælk og vanilje i.

t

4. Tilsæt melblandingen gradvist til smørblandingen og bland, indtil den er grundigt kombineret. Bland ikke for meget.

t

5. Afkøl dejen i mindst 4 timer eller natten over.

t

6. Rul dejen på en let melet overflade, indtil den er 1/4-tommers tyk. Skær det med dine foretrukne cookie cutters. Læg de udskårne småkager 2 tommer fra hinanden på tilberedte bageplader. Læg en slikkepind eller en cookie stick under hver cookie. Pres forsigtigt dejen på pinden, indtil den sidder fast på pinden. Bages i 10-12 minutter, eller indtil småkagernes mellemrum føles lidt bløde, når de berøres let med en finger. (Småkagerne bliver ikke brune.) Lad småkagerne hvile på bagepladen i 3-4 minutter, og overfør dem derefter forsigtigt til en rist og lad dem afkøle helt inden frosting.

Frosting:

t
1. I en medium skål piskes smørret, indtil det er let og luftigt.

t

2. Tilsæt pulveriseret sukker og mælk i skiftevis tilføjelser, pisk godt efter hver tilsætning.

t

3. Tilsæt vanilje og bland indtil frostingen er glat.

t

4. Opbevaring: Efter frosting af småkagerne, lad dem stå i et par timer, før de pakkes eller opbevares. Opbevar småkagerne i en plastbeholder divideret med ark vokspapir. Cookies fryser godt.